![中式汉堡](http://img.gansulong.com/220816/0F0064020-0.jpg)
文章插图
中式汉堡【中式汉堡】项城市的中式汉堡最早出现在万果园购物中心超市,后来路边小摊出现了一种具有中西特点的改进型中式汉堡,一种饼外观类似麦肯汉堡的麵包,上面洒了些许芝麻,吃起来皮焦里软、微甜爽口,很受学生的喜爱 。最典型的张记中式汉堡虽然是小摊经营,但已实现自动化生产 。
基本介绍中文名:中式汉堡
主要食材:火腿 2片
分类:麵包
口味:甜
张记中式汉堡
![中式汉堡](http://img.gansulong.com/220816/0F00A914-1.jpg)
文章插图
类似品种:肉夹馍的做法用料:生菜 适量
![中式汉堡](http://img.gansulong.com/220816/0F0063J0-2.jpg)
文章插图
番茄 1/2个沙拉酱 适量做法:1. 烧饼用微波炉加热一下 。2. 番茄切片,生菜洗乾净,沥乾水分 。3. 把烧饼分成两半,夹上生菜、番茄片、火腿,抹上沙拉酱即可 。小贴士:更可以摊一个荷包蛋夹进去,那就更好吃啦 。注意事项1、烙馍无需二次发酵 。正宗的白吉馍据说是死面和发麵按比例混合,要的就是筋道这个口感 。2、擀麵时切记要中间薄四周厚,与平常我们擀包子、饺子皮正相反 。3、烙的时候一定要用最小火 。是否熟的判别标準为:两面上色,并用手捏一下侧面,按捏处马上弹回复原,即为熟了 。4、烙好的馍可以夹红烧肉,也可以孜然炒肉,还可以夹土豆丝等素菜,再浇上一勺肉汁 。我就喜欢后者,上学那会儿,这个吃法俺可是吃了好几年,既可以享受到肉夹馍的美味,而且还不用担心热量^_^ 。5、介绍下正宗的肉夹馍吃法:水平持馍,从两侧咬起 。而不是我们通常的竖持而食,中间咬起 。那样容易造成汤汁淋漓满手 。从侧面咬起,肉汁充分浸入馍中,不致流出,否则肉汁就会从两侧挤出,弄得人煞是尴尬 。