鸡蛋煮麵条 _生活百科

文章插图
鸡蛋煮麵条早晨，吃上一碗热气腾腾又丰富的麵条，一天的好心情由此开始了。
【鸡蛋煮麵条】麵条加鸡蛋，这是大众的煮法，如果时间充足的话，各位豆亲，可以加点青菜，葱啊什幺的，让麵条上再丰富点，营养再多点。
基本介绍中文名：鸡蛋煮麵条
主要原料：麵条，鸡蛋和生菜
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少皆宜
食材主料2块麵条3个鸡蛋配料适量油适量盐适量葱1棵生菜适量鸡精製作步骤1 準备好所需的材料2 起油锅，把鸡蛋打进去，等煎好底下那面的时候，在蛋黄上洒点细盐。3 生菜洗乾净，葱切成很细的葱花仔。4 把煎好的鸡蛋和麵条放进锅里。放上适当的水。一起煮。用锅铲把麵条鬆开。5 把生菜放进去。注意事项鸡子（《汉书》），鸡卵（《山海经》），滚头、剥之、甩果、黄菜（饮食行业），咯咯（西南），生玉子（日本）。鸡子，即鸡（公鸡）的睪丸，是鸡只可供食用的内脏之一。在中国，鸡子为广东人所享用。由于广东人的饮食习惯流传着「以形补形」的思维，因此他们相信鸡子具有壮阳的功效，但这说法缺乏根据。在香港，鸡子是火锅配料之一。鸡子亦可浸酒成为「鸡子酒」。「鸡子戈渣」是香港古老的名菜之一。鸡蛋中富含丰富的蛋白质，对人身的健康起到正面的作用。蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。胺基酸的吸收通过小肠黏膜细胞，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和硷性胺基酸在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。