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桂圆黑糖炖燕窝【桂圆黑糖炖燕窝】将乾燕窝用水浸泡4-6个小时 ， 待燕窝轻软膨胀后倒掉水 ， 用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出 。将泡好的燕窝撕开成条状 ， 用手撕开 ， 用指头碾细燕角位置 ， 用用清水将处理好的燕窝沖洗乾净 。
基本介绍中文名：桂圆黑糖炖燕窝
原料：燕窝1盏、桂圆乾若干、黑糖1块
属性：菜名
用途：一年四季食用 ， 男女老少皆宜
製作方法1、将乾燕窝用水浸泡4-6个小时 ， 待燕窝轻软膨胀后倒掉水 ， 用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出 。2、将泡好的燕窝撕开成条状 ， 用手撕开 ， 用指头碾细燕角位置 ， 用用清水将处理好的燕窝沖洗乾净 。3、将处理好的燕窝倒入炖盅内 ， 加入纯净水浸过燕窝 。4、桂圆乾若干个洗净、黑糖1块一同倒入炖盅内 。5、炖盅加盖 ， 隔水炖半小时即可 。材料用途燕窝性平 ， 可以一年四季食用 ， 且男女老少皆宜 。尤其对女性而言 ， 春季食用燕窝 ， 更有提高人体免疫力和调节皮肤新陈代谢的功效 。初春时节 ， 天气乍暖还寒 ， 一个不当心就会感冒 。脸色蜡黄、无精打采 ， 抹再多胭脂水粉都无济于事 。而燕窝的调节新陈代谢功效就可以发挥作用 。再加上春天本是人体新陈代谢旺盛的季节 ， 食用燕窝一段时间后会发现皮肤变得越来越光滑 。自然红润的健康肤色 ， 可比粉底液和腮红强多了 。1.春季尤其是早春时节天气仍较寒冷 ， 人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温 。因此我们要选择一些营养构成高热量的食物 ， 除穀类製品外 ， 还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物 ， 以便及时补充能量 。要让自己有饱满的状态进入新的一天 ， 理想的早餐是：您可以将炖煮好的燕窝加入煮好的花生汤或豆浆里 ， 这样一天里最重要的一餐就摄取了较高的热量 。2.气候的变化会使人在春季感到疲乏 ， 即所谓的“春困” 。燕窝内含有充足的蛋白质及钙、铁、钾、钠等营养成分 。蛋白质中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分 ， 在进补燕窝的时候也要多摄入鱼、鸡、瘦肉、低脂奶製品等富含蛋白质的食物 。3.春季里的饮食一定要保持清淡 。所以在进补了燕窝之后一定要记住忌油腻、生冷及刺激性食物 。因为油腻的食物会使人体温、血糖、情绪发生变化 ， 产生疲软现象 。4.春天是气候由寒转暖的季节 ， 气温变化较大 ， 细菌、病毒等微生物开始繁殖 ， 容易侵犯人体而致病 ， 而在春季进补适量的燕窝也可以大大提高老人及小孩子的免疫力 。