中国饮食营养第一汤 _生活百科

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中国饮食营养第一汤深圳市金牌文化发展有限公司主编，南海出版社出版的《中国饮食营养第一汤》有营养师专业的分析、专家权威的鉴定，让你喝得营养、喝得健康！
【中国饮食营养第一汤】本书图文并茂、通俗易懂、分类详细、功能强大、实用性强，是家庭生活不可多得的煲汤指导书。
基本介绍书名：中国饮食营养第一汤
作者：深圳市金牌文化发展有限公司
ISBN：9787544240673
页数：255
出版社：南海出版社
出版时间：2008-10-1
装帧：平装
开本：16开
版次：1
纸　张：胶版纸
印　次：1
内容本书完全遵循现代人注重养生保健的生活追求，侧重分析每款汤的“营养”和搭配。由中国保健营养理事会的营养专家们亲自推荐的500多道汤例，包括素菜汤、肉禽汤、禽蛋汤、水产汤、甜汤5大类，还对每款汤品的原材料、调味料、製作过程、营养功效、适宜人群、适合季节以及饮食忌宜等进行了详细的分析。目录Part　1　饮汤也有大学问，煲汤方法有讲究喝汤的六大误区对症喝汤有益健康正确煲汤“7要诀”，留住鲜香与健康喝汤应分季节掌握食物四性五昧，煲出健康营养汤不同人群的喝汤方法各种汤的製法Part　2　低热高纤素菜汤喝素菜汤的益处素菜汤的选材、饮用有讲究常见食材及其营养功效、相宜相剋西红柿豆腐汤海带豆腐汤苋菜豆腐汤白菜豆腐汤味噌豆腐汤五彩豆腐汤青豆烩豆腐大白菜粉条炖豆腐豆腐冬瓜汤川贝母炖豆腐山药豆腐汤大白菜素汤西红柿菠菜汤西红柿豆芽汤菠菜奶油汤丝瓜豆腐汤丝瓜鹹蛋汤熟地丝瓜汤板蓝根丝瓜汤鲜荷双瓜汤海带姜汤味噌海带汤海带黄豆汤香菜黄豆汤南瓜煮萝蔔糕萝蔔香菇汤萝蔔汤嗬叶煮白萝蔔雪梨胡萝蔔汤胡萝蔔红枣汤酸笋菜心汤赤小豆竹笋汤香菇竹笋汤银丝竹荪汤上汤苋菜上汤鲜黄花菜黄花菜马齿苋汤凤梨苦瓜汤炖南瓜香芋南瓜汤南瓜蔬菜浓汤上汤苘蒿银白芽丝汤雪莱冬瓜汤三菇冬瓜汤冬瓜红豆汤山楂消食汤黄瓜川贝汤糖枣芹菜汤荷兰豆马蹄芹菜汤芋儿娃娃菜汤豆苗煮芋头尖椒炖芋头仔香菇白菜魔芋汤芥菜魔芋汤香菇疙瘩汤浓汤杂菌煲黄花菜生地鲜藕汤西湖莼菜草菇汤酸辣汤洋参豆芽猪血汤豆腐猪血汤四神煲汤绿茶山药汤大芥菜红薯汤什锦蔬菜汤黄芪蔬菜汤翠玉蔬菜汤蔬菜乾贝浓汤土豆苦瓜汤冬莱土豆汤薏苡炖菱角百合绿豆沙葛汤髮菜汤什锦汤金银蛋节瓜汤枸杞冬瓜淡菜汤韭菜花炖猪红西红柿红枣汤罗宋汤Part　3　高能高蛋白肉禽汤高能高蛋白肉禽汤科学地煲肉禽汤更营养常见食材及其营养功效、相宜相剋蘑菇肉片汤瓠瓜肉片汤冬粉紫菜肉丝汤黄花菜木耳肉片汤苦瓜海带瘦肉汤黄花菜肉丝汤草菇丝瓜肉片汤苋菜肉片汤农家猪肉汤海带炖肉蚕豆煲瘦肉胶艾瘦肉汤玉竹瘦肉汤四果瘦肉汤海底椰参贝瘦肉汤百合桂圆瘦肉汤山药牛奶炖猪肉白瓜鹹蛋瘦肉汤益母草红枣瘦肉汤鱼腥草银花瘦肉汤马齿苋杏仁瘦肉汤参杞香菇瘦肉汤佛手瓜白芍瘦肉汤党参灵芝瘦肉汤山药沙葛瘦肉汤参果炖瘦肉肉丸汤菠菜猪骨汤苦瓜软骨汤木瓜排骨汤排骨冬瓜汤苦瓜排骨汤栗子排骨汤芋头煲排骨凉瓜排骨煲牛蒡煲小排粟米排骨汤白萝蔔炖排骨莲藕大骨汤香芋排骨汤海带排骨汤黑豆排骨汤西红柿排骨汤竹荪排骨汤山药排骨汤醉花菇双枣莲藕炖排骨海带莲子排骨汤莲藕菱角排骨汤藕节萝蔔排骨汤海带蛤蜊排骨汤西红柿豆芽排骨汤凉瓜黄豆煲排骨黄花菜黄豆排骨汤猪排骨炖洋葱绿豆陈皮排骨汤牛蒡海带排骨汤夏枯草黄豆脊骨汤花生核桃猪骨汤萝蔔橄榄猪骨汤青豆党参排骨汤胡萝蔔马蹄煲龙骨西红柿土豆脊骨汤白果小排汤党参排骨汤杜仲煲排骨香菇冬笋汤猪骨煲海带猪骨炖慈姑茯苓猪骨汤茶树菇煲龙骨海马龙骨汤二冬生地炖龙骨熟地龙骨煲冬瓜汤五指毛桃炖龙骨汤桂圆猪脑汤天麻炖猪脑天麻瘦肉猪脑汤百合猪蹄汤薏米猪蹄汤莲藕黑豆猪蹄汤花生蚵乾炖猪蹄萝蔔乾蜜枣猪蹄汤灵芝猪蹄汤莲藕章鱼猪蹄汤猪蹄炖牛膝白及猪蹄汤黑木耳红枣猪蹄汤肘子竹荪煮白菜党参炖猪蹄黄芪猪蹄汤红菇猪肚汤马蹄腐竹猪肚汤胡椒煲猪肚粉光猪肚汤酸菜支竹猪肚汤玉米肚仁汤滋阴凉补猪肚汤白果支竹猪肚煲三鲜汤龙骨猪尾汤萝蔔玉米猪尾汤豌豆炖猪尾猪尾菜笋煲杜仲花生炖猪尾莲须猪尾汤火腿苦瓜汤猪皮红枣汤黑豆猪皮汤丝瓜猪肝汤奶油猪肝汤双仁菠菜猪肝汤枸杞叶猪肝汤胡萝蔔红枣猪肝汤黑木耳田七猪肝汤首乌肝片汤柴胡肝片汤决明肝苋汤薏仁猪肠汤荠菜猪腰汤无花果木耳猪肠汤黄芪芡实煲大肠四神小肠汤参归山药猪腰汤人参腰片汤山药猪胰汤党参山药猪胰汤玉米山药猪胰汤双雪木瓜猪肺汤杏仁菜胆猪肺汤霸王花猪肺汤南杏萝蔔炖猪肺莲子芡实猪心汤枸杞香菜猪心汤菖蒲猪心汤药膳猪心汤桂参大枣猪心汤玉竹炖猪心猪血汤南瓜牛肉汤牛肉冬瓜汤牛肉罗宋汤土豆炖牛肉黄芪豆芽牛肉汤西红柿牛肉炖白菜阿胶牛肉汤参芪炖牛肉莲藕红豆牛腩汤苹苹果雪梨煲牛腱乌梅菊花炖牛腱当归牛腩汤开胃罗宋汤羊肉炖黄豆花椒羊肉山药炖羊肉豆浆炖羊肉豆豉羊肉汤萝蔔海带羊排汤姜归羊肉汤枸杞羊肉汤当归生姜羊肉汤苁蓉寄生羊肉汤开煲狗肉红枣炖兔肉冬瓜薏米兔肉汤杏鲍菇炖兔肉北沙参玉竹兔肉汤丝瓜鸡片汤鲜菇鸡汤玉米煲土鸡栗子鸡汤首乌陈皮鸡汤枣鸡汤柚子炖鸡麻油鸡煲甘蔗鸡骨汤红薯鸡肉汤椰子银耳鸡汤大枣冬菇炖鸡黄花菜炖鸡块苦瓜凤梨炖鸡汤板栗土鸡瓦罐汤秋葵西红柿浓汤黑豆牛蒡炖鸡汤山药胡萝蔔炖鸡汤天麻炖鸡罗汉果鸡煲松蓉鸡附子鸡肉汤四物鸡汤益智仁鸡汤扁豆莲子鸡汤薏仁西红柿炖鸡人参鸡汤人参糯米鸡汤党参鸡丸子汤花旗参炖竹丝鸡姜片海参炖鸡丹参田七炖鸡芡实煲家鸡鹿芪煲鸡汤花豆杜仲鸡汤杜仲寄生鸡汤首乌当归鸡汤六味地黄鸡汤二参清鸡汤巴戟羊藿鸡汤十全大补鸡汤乌鸡冬瓜汤茶树菇红枣乌鸡汤地黄乌鸡汤三味炖乌鸡当归田七乌鸡汤参须雪梨乌鸡汤山药熟地乌鸡汤归芪补血乌鸡汤鹿茸山药乌鸡汤丹参桃红乌鸡汤豆芽西红柿鸡爪汤栗子鸡爪汤花生煲鸡爪海带鸡爪煲骨头桑寄生连翘鸡爪汤何首乌黑豆煲鸡爪海底椰炖鸡爪灵芝养心汤鲜百合桂圆鸡心汤远志菖蒲鸡心汤节瓜冬粉煮鸡腰罗汉果鸡胗汤冬瓜炖鸭酸萝蔔老鸭汤雪耳香梨煲鸭鸭子炖黄豆老鸭猪肚汤薄荷水鸭汤冬瓜珧柱老鸭汤虫草鸭汤玉参焖鸭金锁固精鸭汤沙参天门冬炖老鸭补骨脂芡实鸭汤山药杞子煲鸭肉鲜山药炖水鸭灵芝鹌鹑汤西瓜绿豆鹌鹑汤花旗参炖鹌鹑南北杏雪梨炖鹌鹑陈皮老鸽汤四宝炖乳鸽白果炖乳鸽鸽肉莲子红枣汤银杏炖鹧鸪川贝五叶神炖鹧鸪枸杞炖田鸡沙虫汤Part 4 优良蛋白禽蛋汤喝鸡蛋汤的益处有关鸡蛋汤的常见误区喝、做禽蛋汤需知常见食材及其营养功效、相宜相剋蔬菜蛋花汤菠菜蛋汤银耳蛋花汤清汤荷包蛋萝蔔丝鸡蛋汤西红柿蛋花汤紫菜蛋花汤金橘蛋包汤牛肉芹菜鸡蛋汤芹菜甘草汤金针菇蛋花汤金针菇煎蛋汤本菇鸡蛋汤黑豆蛋酒汤田七煮鸡蛋红花煮鸡蛋枸杞蛋花汤百合冬瓜鸡蛋汤阿胶鸡蛋汤百合熟地鸡蛋汤首乌鸡蛋汤年青开洋汤银荪蛋汤皮蛋鱼片汤西红柿皮蛋汤黑枣桂圆鹌鹑蛋汤海参鹌鹑蛋汤菟丝子煲鹌鹑蛋Part　5　高钙低脂水产汤鲜美水产营养多水产海鲜巧挑选常见食材及其营养功效、相宜相剋鱼头豆腐汤金针菇鱼头汤丝瓜鱼头豆腐汤香菜豆腐鱼头汤白芷鱼头汤天麻鱼头汤川芎白芷鱼头汤当归枸杞鱼头汤鱼子炖豆腐鱼片豆腐汤玉米煲鲫鱼汤青木瓜鱼片汤橘皮鱼片豆腐汤黄花菜香菜鱼片汤黄连冬瓜鱼片汤榨菜豆腐鱼尾汤豆腐海带鱼尾汤豆腐鲫鱼汤冬笋鲫鱼汤萝蔔丝鲫鱼汤赤小豆炖鲫鱼枸杞菜鲫鱼汤西红柿豆腐鲫鱼汤雪耳木瓜鲫鱼汤姜橘鲫鱼汤豆芽海带炖鲫鱼芡实鲫鱼汤山楂山药鲫鱼汤白果黄豆鲫鱼汤胡萝蔔山药鲫鱼汤鲤鱼炖冬瓜红枣鲤鱼汤西洋莱鲤鱼汤乌梅银耳鲤鱼汤大蒜白及煮鲤鱼胡椒萝蔔丝煮桂鱼鲈鱼笋片汤木瓜鲈鱼汤清蒸鲈鱼汤姜丝鲈鱼汤黄芪糯米炖鲈鱼柠檬红枣炖鲈鱼红枣黄芪鲈鱼汤金针菇甲鱼汤阿胶淮杞炖甲鱼虫草红枣炖甲鱼红参淮杞甲鱼汤西洋参无花果甲鱼汤鹿茸阿胶甲鱼汤党参生鱼汤大蒜炖生鱼青苹果炖生鱼南北杏苹果生鱼汤红枣枸杞煲生鱼海底椰无花果生鱼汤芦笋炖鲍鱼天门冬桂圆参鲍汤小鲍鱼参杞汤砂锅肉丸汤酸辣鱿鱼汤墨鱼汤木瓜墨鱼汤墨鱼鸡肉汤黄芪山药鱼汤浓鱼汤煲大芥菜带鱼黄芪汤双仁伏神鱼汤知母鲔鱼汤红枣花生章鱼汤葱荽草鱼龙骨牡蛎炖鱼汤参须枸杞炖鳗鳗鱼枸杞汤鲑鱼洋葱汤雪耳海鲜汤南瓜虾皮汤韭菜鲜虾汤虾仁玉米浓汤桂圆杜仲炖虾汤双豆牛蛙汤冬瓜牛蛙汤木瓜冬粉牛蛙汤苦瓜黄豆牛蛙汤党参煲牛蛙木耳炖田鸡丝瓜冬粉田鸡汤薏芡白朮田鸡汤鲜百合竹荪田鸡汤乌龟百合红枣汤龟肉鱼鳔汤土茯苓鳝鱼汤党参北芪黄鳝汤黄鳝豆腐汤川芎当归黄鳝汤泥鳅大枣汤参芪泥鳅汤马蹄海蜇汤胡萝蔔香菇海蜇汤沙白白菜汤冬瓜蛤蜊汤芦荟蛤蜊汤苦瓜炖蛤牡蛎海带汤鲜丸子牛奶汤香菇花生鲜蚝汤蜜瓜螺头汤Part 6 高纤甘润甜汤喝甜汤对人体的益处甜汤知识常见食材及其营养功效、相宜相剋牛奶煲木瓜冰糖炖木瓜生姜米醋炖木瓜银耳雪梨汤百合炖雪梨辱灯心草雪梨汤菊花桔梗雪梨汤玉竹麦门冬炖雪梨苹果红糖饮香蕉甜汤甘草冰糖炖香蕉凤梨甜汤蜜橘银耳汤西瓜皮甜汤乌梅生姜汤杨梅桂花汤杨梅双仁汤银耳马蹄糖水腐竹马蹄甜汤葡萄红枣汤银耳樱桃羹毛丹雪耳汤百合龙眼蜜汤龙眼枸杞冰糖饮杨桃紫苏梅甜汤牛奶银耳水果汤绿豆薏仁汤山药绿豆汤红豆牛奶汤莲子百合汤麦枣龙眼汤生姜大枣汤桂圆山药红枣汤山药五宝甜汤糖饯红枣花生甜汤核桃冰糖炖梨冰糖湘莲甜汤鱼肚甜汤枸杞哈士蟆甜汤雪蛤蛋白枸杞甜汤灵芝核桃仁枸杞甜汤红枣核桃仁枸杞汤莲子百合麦门冬汤柴胡秋梨汤三色圆红豆汤陈皮绿豆汤莲子萝蔔汤附录熬汤的小窍门汤的种类和常见烹饪技法适合感冒时喝的汤煲汤族的厨房攻略煲汤水量、材料分量的计算炖汤的方法、原则