食积胃热者、性慾旺盛者 。
营养成分营养价值:鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能 。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹 。食用指南鸽子蛋怎幺吃？中医药学认为，鸽蛋味甘、鹹，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效 。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘，平，清热，解毒，补肾益身 。"《本草适原》说 鸽蛋"久患虚赢者，食之有益 。"有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治癒疾病，身体变得强壮 。【製作指导】

补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服；(《四川中药志》)
预防麻疹：鸽蛋二个，煮食 。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个 。(《吉林中草药》)
把鸽蛋煮微熟，去皮，用鸡汤加作料煨炖，令入味 。

用法用量：

补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服；
预防麻疹：鸽蛋二个，煮食 。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个 。

主要功效鸽蛋味甘、鹹，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症；在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效；有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治癒疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽 。

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