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晋江紫菜晋江紫菜，福建省晋江市特产，全国农产品地理标誌 。
晋江紫菜，产于晋江市现辖行政区部分海域 。晋江紫菜藻体暗紫绿略带褐色，披针形、亚卵形或长卵形，长12～30厘米 。基部心形、圆形或楔形，边缘稍有褶皱，具有稀疏的锯齿；藻体为单层细胞，含单一色素体；基部呈圆头形 。含总蛋白质24～30% 。
【晋江紫菜】2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“晋江紫菜”实施农产品地理标誌登记保护 。
基本介绍中文名：晋江紫菜
产地名称：福建省晋江市
品质特点：藻体暗紫绿略带褐色，披针形
地理标誌：国家农业农村部农产品地理标誌
批准文号：国家农业农村部公告第62号公告
批准时间：2018年9月5日
产品特色外在特徵
晋江紫菜藻体暗紫绿略带褐色，披针形、亚卵形或长卵形，长12～30厘米 。基部心形、圆形或楔形，边缘稍有褶皱，具有稀疏的锯齿；藻体为单层细胞，含单一色素体；基部呈圆头形 。内在品质
晋江紫菜总蛋白质24～30%，其中天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸含量尤为突出 。产地环境土壤地貌晋江市地势由西北向东南倾斜 。市境西北边缘为海拔517.8米的紫帽山，由西北向东南海滨倾斜 。地貌类型以台地、平原、丘陵为主 。东南部海岸曲折、多港湾、多岛礁，海岸线长110千米，滩涂面积大，浅海水域广阔 。晋江紫菜养殖区域以潮流畅通，有风浪，位于小潮高潮线下的海区养殖为宜，底质以沙泥底为佳，因此晋江的土壤地貌适宜晋江紫菜的生长 。
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水文情况晋江市域溪河除晋江、九十九溪外，其他溪河均发源于县境的丘陵、台地，源近流短，且自成单元向东、向南独流入海 。丰富的水资源、良好的水质为晋江紫菜的养殖提供了条件 。气候情况晋江紫菜地域保护範围属于亚热带湿润性气候，年均气温20～21℃，年日照时数2130～2385.2小时，日照百分率大，年均降水量911.7～1231.0毫米，海域资源丰富，为晋江紫菜的养殖提供了自然条件 。晋江拥有得天独厚的自然环境和气候条件，晋江紫菜保护範围区域位于晋江围头湾，属亚热带湿润气候区及独特水质条件，皆适于晋江紫菜生长，并造就了晋江紫菜的高品质 。历史渊源1963年3月，水产部在祥芝乡古浮村建立“福建省晋江紫菜养殖试验场，来自中科院和中国各地的水产养殖专家、教授、技术人员展开紫菜人工养殖的科学试验 。试验获得成功，并推广到中国沿海各地 。1970～1972年，福建省水产科学研究所在晋江实验採用新型的紫菜采苗法，取得了效果 。1973年，福建省水产科学研究所在龙海县，晋江场在晋江、惠安等县推广了这项试验 。生产情况2018年，晋江紫菜生产规模4999公顷，年产量22500吨 。
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产品荣誉2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“晋江紫菜”实施农产品地理标誌登记保护 。
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地理标誌地域保护範围“晋江紫菜”地理标誌保护範围为晋江市现辖行政区部分海域，範围包括安海镇、东石镇、深沪镇、金井镇、龙湖镇、英林镇周边海域，即J1→J3→J7→J13→J17→J18→J21→J23所围之海域（见右图）：
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晋江紫菜农产品地理标誌地域保护範围图J1（东经118°26′41.32″，北纬24°37′34.28″）J3（东经118°28′3.75″，北纬24°35′43.48″）J7（东经118°30′38.55″，北纬24°35′13.75″）J13（东经118°34′8.00″，北纬24°33′40.64″）J17（东经118°33′56.46″，北纬24°32′29.49″）J18（东经118°33′0.31″，北纬24°30′54.01″）J21（东经118°26′58.30″，北纬24°35′21.19″）J23（东经118°26′6.70″，北纬24°37′42.26″） 。质量技术要求特定生产方式