一府二鹿三艋舺【一府二鹿三艋舺】一府二鹿三艋舺，或做一府二鹿三艋，为一句台湾谚语，描述清领时期全岛三大港市的盛况 。一府为今台南市中西区与安平区，二鹿为今彰化县鹿港镇，艋舺则为今台北市万华区 。此句反应台湾的由南至北的开垦史，以及各城仰赖海洋贸易的情况 。
背景唐山（中国大陆俗称）沿海的移民自明朝中叶以后跨海来台，一路从从台南府城、鹿港到艋舺，从南台湾，后来才北台湾来发展 。至18世纪中的清乾隆、嘉庆年之后，民间产生一府、二鹿、三艋舺三大城鼎足而立的说法 。此三个城市皆有航运之便，为当时最重要的交通方式及经济命脉 。除“一府二鹿三艋舺”外尚有许多说法，榜上有名的城市当时同为重要商港 。各城开发史府城台南为台湾最早开垦的地区 。除了台湾原住民以外，在15世纪即有仰赖海洋维生的渔民、船员甚至海贼倭寇在此定居 。事实上，台湾之名最早仅指台南安平附近，后来才扩及全岛 。1602年，荷兰东印度公司成立 。随即1604年、1622年两次出兵台湾海峡中的澎湖，欲作为东亚贸易基地，但遭明朝反对 。东印度公司祇得在明朝默许下，转至当时不属于明朝版图的东番（即台湾） 。连横所着《台湾通史》序中写道“台湾固无史也，荷人启之…”，即反应台湾近代史系由荷兰人起始，地点则在今台南市 。台南市作为全岛政经中心长达200余年 。1644年，明朝灭亡、满清入关 。当时反清势力蜂起，明郑郑成功（国姓爷）即为其中一股强大的势力 。唯经过几场败仗后，决定改取台湾，作为之后为反清的基地 。1662年，郑氏攻下荷人政治中枢热兰遮城，以祖籍地赋名安平镇，设定承天府 。明郑时期此焉开始，汉人亦跃升成为台湾开发的主导势力 。1683年，清提督施琅攻下台湾，明郑王朝灭亡 。台湾设一府三县，府衙门位于台南(台湾县)，是故该地亦有府城之别称 。台南此后继续成为全岛首府百余年，是为一府 。之后港口淤塞，清末至日治时期交通地位逐渐被高雄港(打狗港)所取代，战后台南虽新筑安平港，但今日仅为高雄港之辅助港 。鹿港二鹿即彰化县鹿港镇，其发达肇因于1784年（清高宗乾隆49年）清朝政府仿鹿耳门及厦门模式设立专员管理，开放“福建泉州府晋江县所属蚶江口”与“台湾府彰化县鹿仔港”来往通商 。此后行郊云集、商务发达，迅速成为中部第一大港 。鹿港的兴起，系掌握许多交通便利性 。首先，鹿港为河港城市，但可直接出入台湾海峡 。鹿港也距唐山比其他大城近得多 。当时浊水溪由鹿港出海，亦可使船只上溯航行 。然而，鹿港的港口优势却因为泥沙淤积而快速没落 。嘉庆中叶后，来往商船已渐改由南方的王功港，道光年间，王功港步上淤塞后尘，再改从番仔挖（今芳苑乡）出入 。同治年间，番仔挖复告淤塞，祇得在光绪年间，在鹿港以西4公里处新开沖西港 。日治以后1898年（明治31年），沖西港再因浊水溪泛滥再告淤塞，于是又在鹿港街西北方6开福隆港 。但此港十分克难，戎克船仅能在满潮时出入，复以竹筏运至鹿港街 。日时初期兴建纵贯铁道，鹿港则被摒除在外 。后虽有糖业糖道兼办客运通往彰化及员林（战后称为员西线），通衢地位仍然不再 。日治末期，鹿港近郊已完全陆化，连小船也不能进入 。爆发的中日战争又使得对中贸易终止 。战后，台湾与中国大陆由于同由国民政府统治，而一度恢复海峡两岸贸易，但随即又因为国共内战、两岸分治而终止 。鹿港地位一落千丈，出外谋生的居民称为鹿侨 。其港口地位后来被新筑之台中港(日治时期称新高港)所取代 。艋舺三艋舺，指今台北市万华区，为台北早期街市之一 。艋舺位于大嵙崁溪（今大汉溪）、新店溪及淡水河交汇处，水运优越，可通达台北盆地大小聚落（如淡水、松山、景美、新店、新庄、板桥等地） 。嘉庆以后，北台湾因物产丰富、人口增加快，使得台湾的的经济重心渐向北移，艋舺便藉此而兴起，艋舺虽在内河，但淡水河水量充沛，货船可直航唐山互市 。公家亦将衙门机构由新庄、淡水转移此地，奠定今日台北发展的根基 。艋舺没落后由大稻埕接替 。两地的消长与以下几点有关：分类械斗：艋舺人分类意识强烈，时爆发严重分类械斗，导致市况日趋凋敝 。人口遂外流至北方的大稻埕发展 。交通地位：新店溪及大嵙崁溪日渐改道，合流点改至大稻埕附近 。而清代兴筑的台湾铁路，车站也座落于大稻埕 。艋舺的河港地位，在清末至日治初期逐渐为沪尾（今淡水区）所取代，日治中期至战后沪尾又被基隆港所取代，今日八里台北港的兴筑，未来亦有可能取代基隆港的地位 。其他说法除一府二鹿三艋舺外，尚有其他说法：一府二笨：笨即笨港，今云林县北港镇 。北港开发甚早，曾因近海而繁荣一时 。但后因陆化而没落 。一府二鹿三新庄：新庄即今新北市新庄区，后被同属淡水河流域的艋舺取代 。一府二鹿三艋舺四月津：月津为今台南市盐水区，曾繁荣一时 。一府二鹿三艋舺四宝斗：宝斗为今彰化县北斗镇 。一府二鹿三艋舺四宝斗五番挖：番挖为今彰化县芳苑乡芳苑、王功一带 。一府二鹿三艋舺四竹堑五诸罗六大里杙：竹堑为今新竹市北区，诸罗县为今嘉义市，大里杙为今台中市大里区 。文化方面排名一府二鹿三竹堑府城鹿港艋舺笨港新庄月津宝斗番仔挖竹堑诸罗清代台湾主要都市