文章插图
芋圆红豆汤【芋圆红豆汤】芋圆红豆汤是福建一带的名点，属于闽菜系 。芋头去皮后切薄片上蒸屉，蒸透后放入碗中，用勺子压成泥，加入红薯粉，白砂糖和土豆澱粉，分次加入冷水揉成团，最后放在面板上用手揉压，增加其弹性，压成长条状，切小块，放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟，捞出放入凉开水中，最后把芋圆放入红豆汤中，加入适量的蜜红豆即可 。
基本介绍中文名：芋圆红豆汤
主要原料：荔浦芋头，红薯粉
配料：蜜红豆，红豆汤，水
主要工艺：煮
简介去了一次鲜芋仙，好喜欢QQ的芋圆，回家就尝试着做了下，嘻嘻，非常满意啊用餐人数：1-2人材料主料600g荔浦芋头240g红薯粉60g马铃薯澱粉60g白砂糖配料适量蜜红豆适量红豆汤200ml水做法1芋头去皮后切薄片上蒸屉2蒸透后放入碗中3用勺子压成泥4加入红薯粉，白砂糖和土豆澱粉5分次加入冷水揉成团6最后放在面板上用手揉压，增加其弹性7压成长条状8切小块9放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟，捞出放入凉开水中10最后把芋圆放入红豆汤中，加入适量的蜜红豆即可注意事项颌面时水要慢慢放，不一定全发进去，看情况而定