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黄芪牛肉汤【黄芪牛肉汤】黄芪牛肉汤是由黄芪、牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜，鹹鲜味 。
基本介绍中文名：黄芪牛肉汤
主要食材：牛肉250克，黄芪10克
分类：家常菜
口味：鹹鲜味
功效：益气固表
辅料：防风10克，白朮10克，红枣10枚 。
营养功效黄芪是一味古老的中药，具有“益气固表”的功效，能够提高人体免疫功能，增强抗病能力 。黄芪牛肉汤的主要功效：益气补肺，养心安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，每天喝一碗即可达到强身健体的目的 。所需食材牛肉250克，黄芪10克，防风10克，白朮10克，红枣10枚 。製作方法1、牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，撇掉上面的血沫，3分钟后将牛肉捞起，过一下凉水 。2、在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白朮、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，大火煎煮半小时 。3、把备好的牛肉块，放入已经煮了半个小时的药汤锅里，改用小火再炖两小时后，将黄芪、防风、白朮捡出来 。4、加入适量盐、葱、姜后，继续用大火再煮8分钟，最后放少许味素 。出锅，美味的黄芪牛肉汤就可以享用了 。食用须知营养价值1.牛肉富含蛋白质，胺基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。营养功效黄芪是一味古老的中药，具有“益气固表”的功效，能够提高人体免疫功能，增强抗病能力 。黄芪牛肉汤的主要功效：益气补肺，养心安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，每天喝一碗即可达到强身健体的目的 。