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红肉脐橙【红肉脐橙】红肉脐橙，又名卡拉卡拉脐橙 。为“948”项目引进品种 。该品种果肉粉红色至红色，色泽均匀，有特殊香味，品质优、商品性好，果实近园形、闭脐，平均果重200克左右，座果率高、投产早、极耐储藏，冷库储藏期达4个月以上 。该品种作为新特品种极具推广价值 。
基本介绍中文学名：红肉脐橙
别称：赣南血橙
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：无患子目
科：芸香科
属：柑橘属
分布区域：江西赣州，抚州
形态特徵树冠圆头形，树势中等，树冠紧凑，多数性状与华盛顿脐橙相似 。果叶叶片偶有细微斑点现象，小枝梢的形成层常显淡红色 。果实圆球形，平均单果重190克左右，果面光滑，深橙色，果皮薄，囊瓣11～12瓣；可食率73.39/6，果汁率44.8%，可溶性固形物11.9%，糖含量9.07克/100毫升，酸含量1.07克/100毫升 。花雄蕊退化，花粉败育，一般坐果率很低，产量也不高 。较易剥皮、分瓣，肉质脆嫩，味清甜，幽香 。
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花抗逆性较差 。（植物的抗逆性是指植物具有的抵抗不利环境的某些性状；如抗寒，抗旱，抗盐，抗病虫害等 。）因花量大，栽培时要求比普通甜橙需更多的肥水 。果含量成分固酸比11.12，糖酸比8.48，维生素C含量45.84毫克/100毫升 。果实成熟后果皮深橙色，果肉在10月即呈现浅红色，12月中旬成熟后呈均红色，色素类型为类胡萝蔔素，存在于汁胞壁中，榨出的汁多为橙色 。红肉脐橙肉质緻密脆嫩，多汁，风味甜酸爽口，其最大的特色是果实果肉呈均匀红色 。可作为鲜食脐橙的花色品种 。红肉脐橙丰产陛较好，着果多，高换3年后株产17.9千克 。成熟期该品种物候期与其它品种相类似 。在江西的成熟期为12月上旬，最大的特点是果肉为均匀的红色，着色色素为番茄红素，与血橙色素的花青素不同，一般枝条的木质部也是红色 。有时在同一株树上，有的枝条木质部被认为是正常的白色，但是不影响果肉的颜色 。果实大小为200g，果形为近球型，闭脐 。生长环境（1）春季日平均气温稳定在12.8℃以上时，脐橙开始萌发；日平均气温在23~29℃时，其生长发育最适宜 。（2）红肉脐橙要求年降雨量1000mm以上 。（3）红肉脐橙属耐阴性较强的果树，但日照与脐橙优质高产关係密切 。日照不足，红橙生长结果和果实着色都较差，一般年日照时数1200～2200小时的地区均能正常生长 。
（4）红肉脐橙适宜生长在PH为5.5～6.5的土壤环境中 。
气候条件红肉脐橙适宜种植于年平均气温在17.5℃以上，多年极端最低气温平均值在-7℃以上地区栽培 。红肉脐橙最适种植的区域是：年活动积温5500～6500℃，果实成熟前的10月底至11月昼夜温差大的脐橙适栽区，且冬天霜冻或有霜冻出现时间12月底以后或时间短暂的区域适宜种植，长江中上游为适栽区，江西抚州有大量种植 。但热量条件稍逊的地区栽培表现果实偏小，大小不整齐 。物候期红肉脐橙在中亚热带气候、江西赣南的主要物候期：春梢生长（萌芽至自剪），2月下旬～4月上旬，夏梢生长，5月上旬～6月上旬，秋梢生长，每年8月7日～9月10日；现蕾，3月上旬，开花，4月中旬；第一次生理落果，5月上旬～6月上旬，第二次生理落果，6月中旬～6月下旬；脐黄，发生在7月上旬～8月上旬 。果实，12月下旬成熟，至翌年1～2月品质仍好 。栽培要点（1）注意选择积温较高的地方种植，高温有利于红色形成 。（2）注意保果，春季发枝太多时，可以适当疏枝，以提高着果率和克服果实较小的问题 。品种优势红肉脐橙与当今我国主栽的纽荷尔脐橙、朋娜脐橙及其他脐橙品种相比，产量、果实外观与内在品质、适应性和抗性相当，但有3个不同的特点：一是世界上惟一的果皮、果肉均为红色（果肉由番茄红色着色）的脐橙品种，果实为圆球形 。二是成熟期为12月底，稍迟于我国主栽的脐橙品种（主要为11月至12月中旬成熟） 。三是果实较耐贮，在冬季无霜的地区还可挂树贮藏至翌年3月，风味更浓 。由于红色象徵喜庆吉祥，红肉脐橙果实在内地及港澳市场试销时极受欢迎 。业内人士也普遍认为，根据脐橙果实在广大消费者心中已形成的地位和红肉脐橙果实的优良品质，其销售前景必然广阔 。与主栽的脐橙品种相比，红肉脐橙市场价格至少提高50%以上，作为礼品果和宾馆的拼盘果价格将成倍提高 。我国脐橙栽培区已有667百平方米多的红肉脐橙种植面积，但多数是未结果或刚结果的幼树 。我国正处于柑桔品种更新换代的时期，因此，红肉脐橙的发展前景比较广阔，其栽培面积还有逐年增加的趋势 。为更好地体现红肉脐橙的栽培潜力和商业价值，避免盲目发展可能造成的损失，寻求配套的栽培技术甚为必要 。根据各个区试点多年经验，现将红肉脐橙的栽培要点总结如下 。经嫁接试验，红肉脐橙与枳、枳橙、枳柚、温州蜜柑及甜橙类柑桔嫁接均表现亲和 。高接时，以单芽腹接（多带木质部）恢复树势、产量较快，一般两年可恢复树冠，每667平方米产量可达300千克左右，3年后株产10-20千克 。适应气温红肉脐橙最适宜种植的区域是≥10℃年积温在5500-6500，果实成熟前（10月底至11月）昼夜温差大有脐橙适栽区 。在以上地区中，冬季无霜冻或霜冻来临较晚（如12月底以后）且持续时间较短的区域是生产优质红肉脐橙的最佳生态区域 。根据我国柑桔发展规划和红肉脐橙特点，红肉脐橙最适宜发展区为长江中上游，可以作为主要鲜食品种或主要品种之一发展，其发展总面积可以达1.3-2百万平方米，其採收期可以从12月底至翌年3月份，鲜果市场供应期在春节前后均可；其次在赣南、湘南、桂北和福建、广东平远县等作为主要花色品种进行发展，总的发展面积不宜超过2百万平方米（由于该地区发展基数较大），鲜果主要供应春节前市场 。园址选择以下不存在旱涝的缓坡地及丘陵山地栽培效果及效益最佳 。新建红肉脐果园时，土层浅薄的园址应抽槽，施足基肥；成年果园应定期深翻，改良土壤 。红肉脐橙果实膨大时，对水分亏缺较为敏感，注意建设好果园配套的灌排水设施及周年均衡灌水，尤其是旱季注意灌水并适时施肥 。种苗定植选择大苗、壮苗带土定植，山地桔园宜667平方米栽植74株（株行距3米×3米），平地及缓坡地桔园宜667平方米栽植56株（株行距3米×4米） 。红肉脐橙萌芽力较强，嫩枝易披垂，较易分化花芽，应注意早期採用拉、撑、绑枝等手段整形，主干高宜为40-60厘米 。结果后为避免果实过多、偏小，应注意疏花疏果、控夏梢和抹晚秋梢，适当促春梢和早秋稍，同时在采果后或萌芽前对大树进行修剪，疏删丛生枝，以保证树体通风透光，使果实外观美 。花期遇阴雨天气对红肉脐橙产量影响较大，此时应注意摇树落花，一方面可以起到疏花效果，另一方面可以将与幼果粘连的花瓣摇落，防止其霉烂影响着果或导致果实产生疤痕 。繁育苗木时，接穗昼量採用春梢，嫁接时稍多带木质部 。病虫害防治方法与其他柑桔品种相同 。病虫害炭疽病加强栽培管理，防止偏施氮肥 。脚腐病及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治；选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧 。螨类（柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱） 。开花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治红蜘蛛的重点时期：花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治 。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期：当年生春梢叶背初现铁鏽色；叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治 。蚧类（矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等） 。药物防治重点时期：矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期（一般为5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧为幼虫盛发阶段 。注意改善园内通风透光条件；保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌 。蚜虫新梢被害率达25%，应即时喷药防治 。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数 。潜叶蛾防治的重点时期为夏、秋梢抽发期（7月上中旬） 。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐 。药剂防治：新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次 。天牛类5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫；及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢；用棉花或棉纱堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫 。花蕾蛆儘早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹 。採收根据红橙果实成熟度、用途、市场需要等确定採收期 。雨天及果面露水未乾时不宜采果 。采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放 。按从外到内，从上到下的顺序採摘果实 。要求所有盛果的容器内壁光滑，採下的果实应及时运往包装场或储藏库 。避免日晒雨淋 。果实的採收红橙果实的採收是田间工作的结束和贮运的开始，是提高红橙耐贮性和减少腐烂最关键的环节 。适时的精采 细收，是提高果品数量和质量的重要保证 。适时採收红橙採收时期的迟早，对产品的质量、品质、树势及翌年的产量均有影响 。过早採收，内含物质未达到最适合的程度，影响品质，过迟採收，成熟的果实容易脱落，贮运中易发生青、绿霉病 。贮藏保鲜果可适当提前採收，即果皮着色三分之二、八成成熟、果实坚硬而未变软时採收 。採收方法（1）采果人员必须剪平指甲；（2）霜雾天及露水未乾和颳风时不能採收；（3）采果时不能将果实强拉硬扯，应手托果身向上剪；（4）做到一果两剪，不能伤果皮和果蒂；（5）放果时必须轻拿、轻放、轻装、轻卸，不能乱丢乱倒，同时随时将病果、虫果、碰伤果及等外果剔除；（6）装筐不能太满，转筐不能倒果；（7）采后果实不能露天堆放过夜 。保存为了延长红肉脐橙鲜果供应时间，减少腐烂和提高果品质量，需要进行贮藏保鲜 。果实採收运回后，24小时内随即用药保鲜剂处理 。果实处理果实採收后24小时内将果实在防腐保鲜药水中浸泡1分钟，晾乾 。果实发汗保鲜处理后的果实要存放在通风良好、清洁乾净、已消毒的贮藏库中发汗3~5天至果面无水珠、果皮稍软即可 。单果包装发汗后的果实套用保鲜薄膜袋或保鲜纸进行单果包装，然后再装箱、装筐入库贮藏，以减少果实失重、失水、果皮乾枯和青、绿霉病传染 。简易贮藏方法脐橙贮藏保鲜的条件是1~10℃的适宜温度，80%~95%的相对湿度，要求库内能保持清新的空气 。血橙对贮藏环境条件的基本要求，在简易贮藏条件下，有些是难于办到的，但血橙对贮藏环境条件的要求也是有弹性的，就地贮藏，就地防腐处理，採收精细及时，在很大程度上简易贮藏可以达到较好的效果 。贮藏场所普通库贮藏利用民房、旧仓库或其他闲置场所贮藏血橙 。普通仓库或民房应选择坐北朝南、易通风换气无太阳西晒、无阳光直射、有门窗的做库房 。库房使用前要打扫乾净，并用硫磺粉熏蒸或喷40%福马林消毒，闭门闭窗48小时，开门窗通风3~5天后果实入库贮藏 。多採用装筐、装箱或堆垛贮藏 。用箱（筐）装果，要按品字形码成堆，高度应离屋顶有1米 。每堆间应有1.5米的通道；地面堆藏地面堆藏切忌随地乱倒和每堆过大 。每堆不要超过0.5吨，果实按品字形整齐码成堆，最高不超过7层 。堆贮方法松针堆藏将新鲜松针晒至半乾，在地面先垫一层，再码放果实，这样一层松针一层果堆起来，每堆果0.5吨，高不超过7层 。这种方法有利于果实正常呼吸，以保持品质 。河沙堆藏将河沙洗净并用防腐药剂消毒，晒乾后与松针堆藏法一样，一层沙一层果码堆起来，效果同松针一样，只是果实出库时沙粒要费工除去 。室内砖池贮藏在乾燥的室内砌池或用木板围成长、宽分别为100、80厘米 。用时先消毒，然后在底部垫 晒乾和消毒过的稻草，再在里面码堆果实，要按宝塔形向上码堆，周围要留有足够的空间 。平时可覆盖塑胶薄膜或草帘，不必盖严 。塑胶薄膜帐篷贮藏在通风、乾燥的地方用无臭的有色塑胶做成长方形的帐篷，里面堆放果实，果实装箱或裸堆 。地面要垫乾燥、消毒过的稻草或松针、河沙，每堆果0.5吨 。[2]3、地洞或地窖贮藏：地窖结构：地窖由窖口、窖颈、窖身、窖底、盖板组成 。窖口直径50厘米，窖颈长50厘米 。呈圆筒形，高出地面10厘米，防止雨水流入地窖内 。窖的面、口、颈用三合土或水泥打实抹乾，窖深200厘米，窖底直径250厘米，呈三角形 。地窖贮果：旧地窖、果箱应消毒，消毒5天后果实入窖 。用果箱（筐）装果入窖，靠窖壁依次排列，堆码3~5层，中心留100~120CM为选果空地 。放果后用石板盖住窖口 。每个地窖可贮果500公斤 。留（挂）树保鲜利用红肉脐橙成熟过程中无明显的呼吸高峰、成熟期较长的特性，可将已成熟的果实继续留在树上，分期分批採收 。但要做好以下几点： （1）防止冬季落果：血橙成熟果实处在气温逐渐下降的冬季，果蒂易形成离层，造成落果 。（2）加强肥水管理：10月上中旬重施有机肥，以供保果和促进花芽分化，果实採收后及时追施以速效性肥为主的液肥，冬季乾旱的，务必灌水 。（3）留（挂）树期限：留树保鲜的血橙宜在1月底至2月底採收完毕，在气温下降到零度以下时，果实应採收 。（4）避免连续进行 。一般留树保鲜2年间歇一年为好 。注意事项栽培与华盛顿脐橙相似 。栽培上应注意：一是选热量条件好的最适区种植；二是因红肉脐橙果实膨大时对水分的亏缺敏感，种植地应水源丰富，以便旱时及时灌溉；三是注意疏花疏果，避免结果过多，提高大果率和果品商品率；四是花期遇阴雨对红肉脐橙产量影响大，可採取摇树落花，既起到疏花的作用，又能将与幼果黏连的花瓣摇落，防止其霉烂影响着果或导致果实出现疤痕；五是注意疏除过密枝梢，加强通风透光；六是切忌早采，影响品质 。该品种发枝能力较强，如果不注意适当疏枝，容易出现枝条纤细，果实变小的现象，甚至影响着果 。有的地方表现出果实较小现象，应注意疏果，以保证果实大小 。成花能力较强，萌枝能力也较强，所以注意前期的保果 。该品种的耐贮性较好，贮藏一段时间后，有特殊的香味 。在湖北秭归的试验表明，果实可以留树保鲜到3月，仍然保持应有的硬度和风味，在没有霜冻的地方可以作为晚熟品种栽培 。该品种2001年通过湖北省品种委员会审（认）定，适合在脐橙产区种植 。主要价值该品种比一般脐橙迟熟一个月，耐寒肉红，口感香甜，清脆鲜美，含人体需要的天然茄红素，是脐橙中的上等佳品，并且营养价值比普通橙子高3~5倍 。所以美国进口的红肉脐橙11个的价格是110元，国内产出的市场价是每斤10元以上，当然品质好的果子价格更是达到每斤20元以上 。国内有关专家认为：红肉脐橙极有开发价值 。红肉脐橙是柑桔类中的稀有品种，果品现已经少量投放市场，是适宜区加快引种、繁殖、建立特色商品基地的最佳品种，有待于具有长远超前发展意识的有志者选择发展 。相关研究红肉脐橙发育过程中抗氧化系统与活性氧的变化以红肉脐橙果肉为材料，比较了不同时期谷胱甘肽（GSH）、抗坏血酸（AsA）含量及相关酶活性和活性氧（AOS）产生速率的变化 。结果表明：果肉在整个发育过程中，脱氢抗坏血酸还原酶（DHAR）活性在很大程度上可以促进AsA积累，两者呈显着的正相关（r=0.870，P<0.05），并且与抗坏血酸过氧化物酶（AsA-POD）活性在动态上彼此消长；谷胱甘肽还原酶（GR）的变化趋势与GSH相同，呈单峰型的变化，两者的相关係数为r=0.978（P<0.01）；AsA/DHAsA和GSH/GSSG比率在整个发育过程中呈下降的趋势，而活性氧（H2O2，O.2）水平一直呈上升变化 。