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有机大米 颗粒3．避免爆发类似禽流感一类的疾病密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会 。4．含有较少化学物质在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质 。5．生产过程不含基因改造成分在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物 。6．对环境及生态有利有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性 。7．保护土壤土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护 。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物 。8．其实一点都不贵优点米食为中国人的主食，长期食用到化学农药的米食无形中增加身体的肝、肾的负荷，所引起相关的併发症更导致现代文明病发生，跃居国人十大死因 。米饭除了可以提供我们生长所需的能量外，更可避免脂肪摄取过量，所造成的各种疾病 。有机米具有安全无农药残留及食味特优的好处 。有机米除了要求绝对无农药残留外，有机米是使用良质米做为栽培品种，且市售有机米一般均为新鲜的米，因此其食味质量极优 。有机米是採用自然的方式栽培，因此烹煮后的米饭，散发出自然的风味，让您食用后非常的自然，因此有机米可以说是最尊贵的米 。推广水稻有机栽培具有改良土壤理化性质、维护水资源、环境保护、废弃物再利用及因应民生消费需求等多重意义，所以水稻有机栽培有其需要与必要性 。期望藉由水稻有机栽培，让我们生存的土地，再度恢复生机，让我们生长的环境，再度变成彩色的世界，白天有漫天飞舞的彩色蝴蝶及红蜻蜓，晚上有随风飘舞的萤火虫及伴随入梦的蛙鸣声 。加工规程原料用于加工有机大米的稻穀应来源于颁证的有机稻穀生产基地，不得混入来自非有机稻穀生产基地的稻穀，不得混入掺假的、含杂质的以及品质变劣的原材料 。有机稻穀的运输、验收、贮存操作应避免机械损伤、混杂和污染，并完整準确地记录好原料的来源和流转情况，执行备案登记制度 。再加工和深加工产品所用的主要原料应是有机原料，有机原料按质量计不得少于95% 。加工厂有机大米加工所处的大气环境不低于GB3095中规定的二级标準要求 。加工厂址要远离垃圾场、医院200m以上；离经常喷洒化学农药的农田500m以上，距交通主干道50m以上，距排放“三废”的工业企业1000m以上 。有机大米加工用水应达到GB5749的要求 。
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生产车间外观工厂要求设计、建筑有机大米加工厂应符合《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品卫生法》、GB/T26630-2011大米加工企业良好操作规範的要求 。应有与加工产品、数量相适应的原料、加工和包装车间，车间地面应平整、光洁，易于清洗；墙壁无污垢，并有防止灰尘扩散和侵入的设施 。加工厂应建有足够的原料、成品仓库；原料和成品不得混放 。成品库应建设低温库 。加工厂的粉尘最高允许浓度为10mg /m3，加工车间应採光良好，灯光照度达到500Lx以上 。加工厂应有更衣室、盥洗室、工作室，应配有相应的消毒、通风、照明、防蝇、防鼠、防蟑螂、防虫、污水排放、存处理垃圾和废弃物的设施 。加工厂应有卫生行政管理部门颁发的卫生许可证 。