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龙趸【龙趸】龙趸(lóng dǔn) , 学名中巨石斑鱼 , 别名猪羔斑 , 为暖水性海洋底层鱼类 , 它呈长椭圆形 , 侧扁 , 口较大 , 鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点 , 为大型名贵食用鱼类 。在天然海域 , 成鱼一般体长60厘米~70厘米 , 最大体长可达2米 , 体重一般在30千克~40千克左右 , 大者可达100千克~160千克以上 。据记载 , 1999年7月 , 香港渔民在东沙群岛曾活擒一头母龙趸 , 体重180千克 , 曾被视为龙趸王 。而最新报导称 , 2014年1月5日夜 , 马来西亚渔民以拖网方式捕获一条重达200公斤的野生龙趸 , 并以1.1万令吉的高价卖给一家食肆华人东主 。
基本介绍中文学名:龙趸
拉丁学名:Epinephelus drummondhayi
别称:石斑、鲙鱼
界:动物界
目:鲈形目
亚科:石斑鱼亚科
属:石斑鱼属
形态布于福建沿海的石斑鱼有12种 , 其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等 。赤点石斑鱼和云纹石斑鱼 。青石斑鱼因体色为青褐色 , 故又称青斑 , 是福建产量较多的一种 。石斑鱼体椭圆形 , 侧扁 , 头大 , 吻短而钝圆 , 口大 , 有发达的铺上骨 , 体披细小栉鳞 , 背鳍强大 , 体色可随环境变化而改变 。成鱼体长通常在20-30厘米 。
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龙趸石斑鱼为雄雌同体 , 具有性转换特徵 , 首次性成熟时全系雌性 , 次年再转换成雄性 , 因此 , 雄性明显少于雌性 。一周龄性可成熟 , 怀卵量随鱼体大小而异 , 如青石斑鱼怀卵量约15-20万粒 , 分批产卵 , 产浮性卵 , 圆形 , 具油球 。孵化后 , 幼鱼就在沿岸索饵生长 。石斑鱼生长迅速 , 如鲑点石斑鱼 , 一年可长到250-300克 , 二龄鱼体重可达500-600克 , 三龄鱼体重达800-900克;赤点石斑鱼和青石斑鱼 , 一龄鱼体重达200-250克 , 二龄鱼体重400-500克 , 三龄鱼体重达700-800克 。背鳍Ⅺ-15;臀鳍Ⅲ-8;胸鳍18;腹鳍Ⅰ-5;尾鳍17 。侧线鳞66 。鳃耙9+17 。标本体长163mm , 体长为体高4.1倍 , 为头长2.3倍 。头长为吻长5倍 , 为眼径5.4倍 。体长椭圆形 , 侧扁 。头长大于体高 。吻长而尖 。口大 , 上颌骨末端伸达眼后缘之后下方 。两颌齿为绒毛状齿带 , 前端各具犬齿一对 。前鳃盖骨边缘具细锯齿 , 鳃盖骨具3扁棘 。体被弱栉鳞 。尾鳍圆形 。液浸标本体黑褐色 , 腹部色淡 。头部、体侧及各鳍均布满黑色斑点 , 头部斑点较密 , 约与瞳孔等大 。体侧斑点大而疏 。背鳍棘8-11鳍棘处有一黑色斑块 。为暖水性底层鱼类 , 多栖于岩礁浅海中 。最大体长2m , 以底栖甲壳类及鱼类为食 。为重要经济鱼类 。分布于中国南海诸岛、台湾;也见于印度洋非洲东岸至太平洋中部 。生活习性龙趸为底层肉食性鱼类 , 喜栖息在礁盘内的海域中 , 最深可达60米左右 , 以底栖甲壳类及小鱼小虾为食 。它游泳速度虽不快 , 但因其身体构造较特殊 , 故往往以突袭方式来捕食 , 令猎物猝不及防 。人工养殖可採用新鲜杂鱼及小虾 , 切成片投喂 , 有时添加海水鱼类粉状配合饲料 。