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法律保护野生龙趸受《水生野生动物保护实施条例》保护 ， 此外野生龙趸也是广东省重点保护水生野生动物 。根据《水生野生动物保护实施条例》 ， 任何单位和个人发现受伤、搁浅和因误入港湾、河汊而被困的水生野生动物时 ， 应当及时报告当地渔业行政主管部门或者其所属的渔政监督管理机构 ， 由其採取紧急救护措施；也可以要求附近具备救护条件的单位採取紧急救护措施 ， 并报告渔业行政主管部门 。已经死亡的水生野生动物 ， 由渔业行政主管部门妥善处理 。捕捞作业时误捕水生野生动物的 ， 应当立即无条件放生 。种群分布龙趸鱼大多生活于热带、亚热带的珊瑚礁海区 。除了在我国西沙、南沙群岛及海南岛南部外 ， 国外在红海、印度洋非洲东岸至太平洋中部 ， 南至澳大利亚 ， 北达日本南部等海域也有分布 。龙趸在大海中不轻易露面 ， 有经验的渔民往往用延绳钓、手钓或底拖网捕获它 。特别是超过150千克的大龙趸 ， 据说它已有四五十年的海上生活经验 ， 所以就更难捕到 ， 偶尔捕获便成为罕见之物 。经济价值龙趸鱼是海洋中的一种名贵鱼类 ， 它肉质美味 ， 营养丰富 ， 味道好于一般石斑鱼 ， 能做多种海鲜佳肴 ， 货源稀少、售价昂贵 ， 在广州市场 ， 每公斤批发价高达190元左右 ， 酒家食肆更卖到200多元 ， 但仍受人们青睐 。龙趸为原野生鱼种可进行人工养殖 ， 在广东深圳人工繁殖种苗和成鱼养殖均已先后获得成功 。据介绍 ， 龙趸人工养殖生长速度快 ， 利用水泥池进行工厂化养殖 ， 放养规格为体重22克、体长1.2厘米的鱼种 ， 经过360天的养殖 ， 平均每尾体重增到1830克 ， 体重绝对增重量为1808克 ， 在海水鱼类的养殖品种中 ， 这样的生长速度是极其迅速的 ， 增重效果明显 。据养殖试验显示 ， 经过1年的养殖 ， 龙趸每尾可达1.5千克～2千克 ， 第二年便可达到12.5千克～15千克 。当年养殖 ， 最小的个体为750克 ， 最大的个体达到2500克 ， 且70%的鱼体重均介于1500克～2000克之间 ， 规格较为整齐 ， 所以龙趸养殖经济效益是相当可观的 。因此 ， 各地可根据市场需要和资源条件 ， 积极研究发展龙趸鱼的养殖 。据观察 ， 龙趸在大海中不轻易露面 ， 有经验的渔民採用延绳钓、手钓 或底拖网方可捕获 。龙趸是海洋中的一种名贵珍馐 ， 它的肉质鲜 ， 营养丰富 ， 为海鲜中的名品 。它的药理功能也不俗 ， 能治疗高血压、高血脂、冠 心病争心血管疾病 。网路报导事件一2011年8月10日 ， 广西北海渔民在北部湾海面捕捉到一条206斤龙趸 。事件二电白博贺港外海捕获一条重近400斤的天然龙趸皇 。事件三中新网9月23日电 据香港《大公报》报导 ， 香港再有重逾280公斤的大龙趸(学名中巨石斑鱼)被捕获 ， 旺角花园街一间食肆22日用吊臂车运返大龙趸 ， 引来大批途人围观 ， 纷纷拍照啧啧称奇 ， 负责人指该条龙趸是香港渔市场有纪录以来 ， 重量排行第三 ， 并指渔民作业时无意中捞到 ， 并非刻意捕捉 。该条大龙趸长约两米、重逾280公斤 ， 两日前渔民通知旺角花园街“牛皇星”海鲜酒家负责人星仔 ， 指捕获该条大龙趸 ， 他以10万元(港币 下同)买下 ， 及至22日早上大龙趸抵港 ， 因鱼身太重 ， 遂雇用一辆吊臂车协助运抵旺角花园街店铺 ， 由于突然有大鱼运抵闹市 ， 适逢周末 ， 吸引大批途人围观拍照 。负责人星仔表示 ， 该条大龙趸估计是香港渔市场有纪录以来 ， 重量排行第三 ， 而最大的一条则重达380公斤 ， 长逾2.5米 ， 估计年约200岁 ， 极为罕有 ， 上周同样经他购入 ， 当时在油麻地吴松街的分店出售 。事件四2013年11月28日 ， 北海渔民在北部湾海域作业时 ， 捞起一条105公斤的龙趸 ， 长1.7米 ， 之后被北海一家海鲜食府买下 。