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黄芽菜【黄芽菜】黄芽菜是大白菜的一个类群 , 是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种 。黄芽菜着名品种有“六十日”、“菊花心”、“瓦盖头”、“大包头”、“小包头”等 。它们的共同特点是:白皮包心 , 顶叶对抱 , 包心坚实 , 黄化程度高 。煮则汤若奶汁 , 炒则嫩脆鲜美 , 且耐贮藏 , 为冬令常备蔬菜
基本介绍中文学名:白菜
拉丁学名:Brassica pekinensis R.
别称:菘 , 大白菜、小白菜、结球白菜、不结球白菜、百财
界:植物界
科:十字花科
种:白菜
分布区域:白菜原产地为地中海沿岸和中国
四大优点株型美观株型紧凑 , 叶球抱合 , 包心紧实 。株高30厘米左右 , 株幅40厘米~45厘米 。叶球高28厘米左右 , 横径12厘米左右 , 单株重1千克~1.2千克 。
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黄牙菜品质优良营养丰富 , 叶质柔嫩 , 风味独特 , 生食熟食皆宜 , 特别是涮火锅更佳 。
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黄芽菜抗寒力强黄芽菜耐-6℃~7℃低温 。在北方日光温室、大棚秋季栽培 , 在元旦至春节上市;在南方秋季栽培 , 露地越冬 , 元旦至春节上市 。
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俗称包菜高产高效黄芽菜亩产4000千克左右 , 加之在蔬菜淡季上市 , 所以效益高 。露地栽培亩收入2500元~3000元 , 大棚栽培亩收入8000元左右 。
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黄牙菜分布建国以来 , 白蒲黄芽菜的生产得到迅速发展 。1960年 , 曾拍有纪录影片 。此后 , 名声大振 。近年来 , 白蒲地区已建成黄芽菜生产基地 , 每年提供商品菜上万吨 , 除供应本市及邻县(市)外 , 还远销沪、皖、浙、湘、闽等省市 。
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黄牙菜
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黄芽菜栽培要点在东北、华北和西北地区日光温室、塑胶大棚栽培 , 9月中旬播种育苗 , 苗龄25天~30天 。10月中下旬定植于日光温室或塑胶大棚 。定植前亩施腐熟农家肥2000千克~3000千克 , 氮肥10千克~15千克 , 然后整地做畦 , 畦宽1米左右 , 行株距50厘米×30厘米 , 亩栽苗4000株左右 。定植缓苗后 , 结合浇水追肥1次~2次 。冬季採用双膜覆盖 , 严寒时加扣小拱棚 , 夜间覆盖草苫或棉被保温 , 使棚内最低温度不低于-2℃ 。入冬前喷施蔬菜防冻剂 , 7天~10天喷一次 , 连喷3次~4次 , 可显着增强抗低温、耐弱光能力 。一般在元旦至春节菜缺价高时收穫上市 。在长江流域以南地区露地栽培9月中旬播种育苗 , 10月中下旬前茬作物收穫后 , 施足底肥 , 整地定植 。行株距50厘米×30厘米 , 亩栽苗4000株左右 。生长期及时浇水、追肥 , 入冬前喷施蔬菜防冻剂更好 。在元旦至春节收穫上市 。其他地区因地制宜确定播种期和栽培方式 。