孤独的泡麵 _生活百科

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孤独的泡麵【孤独的泡麵】《孤独的泡麵》一书由食帖番组所着，广西师範大学出版社出版发行。
基本介绍书名：孤独的泡麵
作者：食帖番组
ISBN：9787549569434
出版社：广西师範大学出版社
出版信息作者:食帖番组出版社:理想国 | 广西师範大学出版社出版年:2017-2页数:216定价:69装帧:平装ISBN:9787549569434内容简介本书是“食帖WithEating”超人气日播节目同名书，也是国内首本泡麵文化指南书。#孤独的泡麵# 话题讨论超过一亿， 100碗各国人气泡麵， 200条全球饮食文化解说，近150个深夜的陪伴，现在集结成书。从中国到日本，从韩国及至东南亚，搜寻代表性的地方速食拉麵，由专业吃优评测，对包装设计、配料选择、营养成分、风味特色、食材搭配等进行客观评价，由浅及深地科普与之相关的饮食文化，还有快手配菜製作教程、热量消耗指南等。作者简介“食帖番组”是中国内地内容品牌“食帖”的孵化项目。“食帖WithEating”聚焦食物与生活方式，擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式、饮食文化相连线，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学，已出版14本特集书，累积销量超过100万本。“食帖番组” 视频作品目前有《孤独的泡麵》（100集）、《孤独的零食》（100集）、《食帖的节气食桌》（24集），以及即将推出的美食剧系列。纸质书《食帖的节气食桌》也即将面市。目录使用指南【日本】青森味噌咖喱牛乳拉麵：青森式混合新味道日式酱料炒麵：蛋黄酱才是拌麵的灵魂！岩国莲根面：传统与西方碰撞创新味北海黑拉麵：墨鱼汁和墨鱼肝的奇妙食用明石海苔拉麵：绿色海苔渗透的海产鲜味评判屋中华拉麵：全球化的拉麵有明海弹涂鱼拉麵：四代目海鲜店的努力爱媛柚子盐拉麵：猪骨汤底的柚子香久留米紫菜豚骨汤麵：中日拉麵集大成的一碗北海道毛蟹拉麵：拉麵中的螃蟹文化北海道味噌拉麵：三年熟成味噌的使用兵卫鸭肉荞麦麵：传统老店味道18禁拉麵：地表最强辣西贡香菜拉麵：香菜爱好者的“反抗”夜店炒麵：日式小吃摊的老味道宫崎辛辛拉麵：日式土鸡汤味辣麵蜂屋酱油拉麵：不用去日本，也能吃到正宗的蜂屋拉麵博多背脂豚骨拉麵：日式拉麵的讲究洋葱酱油拉麵：一定是洋葱爱好者发明的都一酱油拉麵：日本酱油真的值这幺多钱吗？朝天椒味噌拉麵：日本怪石小岛的美味奥芝甜虾咖喱拉麵：当甜虾遇上浓厚咖喱小豆岛橄榄拉麵：日式拉麵的地中海风味异形拉麵：有明海的“恶趣味”利尻昆布拉麵：绿色健康面北海鲑节拉麵：海鲜和酱油的浓厚味道辛子梅蛋黄拉麵：酸辣鹹甜，一包就够一兰拉麵：深入人心的拉麵店手信本场拉麵：老牌日式家庭速食拉麵的选择东京上野动物园酱油拉麵：一次彻底了解日式酱油稗田的博多豚骨拉麵：拉麵职人半个世纪的研究，浓缩一碗博多风味殭尸熊拉麵：重口味的美味拉麵拉麵假面：200年制面老店的新尝试中华面：简单挂麵，多种吃法企鹅家庭拉麵：昭和古早风味，简单的日本人气拉麵葱曼拉麵：日本酱油拉麵文化福冈番茄拉麵：家常的味道最诱人札幌白桦山庄味噌拉麵：拉麵共和国中的畅销面富山黑拉麵：一碗黑色汤汁的深情奉献飞鱼金袋拉麵：飞鱼这幺可爱，怎幺可以吃黑麻油豚骨汤麵：浓厚蒜香猪骨味油豆腐迷你面：随身携带的乌龙麵香茅拉麵：你所不了解的香茅天盐蚬贝拉麵：内含漂洋过海的五个小宝贝羽幌甜虾拉麵：一碗萌妹子代言的拉麵山葵蛋黄酱拉麵：猎奇的尝试桃太郎番茄拉麵：新派拉麵的崛起扇贝柱酱油拉麵：地中海的浓口酱油风味比内地鸡拉麵：秋田名产的速食化尝试北海道金箔拉麵：点缀一抹华丽的色彩日清海老担担麵：浓厚汤汁搭配海虾鲜甜博多地鸡火锅拉麵：日式清汤麵的精髓，最鲜不过最后一口汤【韩国】四川料理橄榄油炸酱麵：韩式四川味八道炸酱麵：韩式中华料理章鱼乾拌麵：韩国的章鱼文化香葱汤麵：吃一碗低卡无负担的速食麵韩式乾拌麵：韩料中的苹果和梨马铃薯排骨麵：人间有味是清欢黑袋辛拉麵：辛拉麵的特别推出安城汤麵：韩国汤麵文化香菇男子拉麵：拉麵的男子力香辣蔬菜拉麵：60多种食材製成的速食大餐真辣海鲜拉麵：速食麵带来的雷同口味鯷鱼海鲜手擀麵：韩式高汤的秘密石锅牛肉拉麵：韩国石锅文化咖喱牛肉拉麵：印度风味的韩式拉麵炒年糕拉麵：韩式街头小吃极地麻辣汤麵：韩式辣麵的骨气纯拉麵：“三无”清真选择火鸡拌麵：最火的韩式辣麵咕咕鸡丝香辣拉麵：健康的白汤辣麵与香浓鸡汁搭配辣白菜芝士拉麵：辣白菜和芝士的完美搭配乌龙麵：寒冬不如来一碗热乎乎的辣乌冬火锅拉麵：韩餐专用面芝士拉麵：这可能是韩国最好吃的芝士拉麵了！【东南亚】印尼捞麵：东南亚式辣酱体验蘑菇芝士快熟面：东南亚的西西里风冬阴功拉麵：世界十大名汤做的拉麵营多巴东牛肉捞麵：南国的平民美味奶油鸡汤麵：温暖的食材搭配一碗用心面K0KA鸡汤麵：简单的畅销口味，一口就能记住新加坡叻沙拉麵：海味浓郁的世界第一泡麵槟城红酸辣汤麵：榜单常胜的东南亚泡麵胡椒汤麵：一碗简单的“妈妈牌”汤麵【中国】出前一丁：“速递一份” ，香港人的童年回忆四川酸辣粉：酸辣爽口，一包满足葱油开洋拌麵：每个台湾人记忆中的古早味公仔麵：三分钟的美味呈现维力炸酱麵：台式炸酱麵的北方情怀兰州牛肉麵：回首故乡远，只盼牛肉麵生面皇：港式老牌生面螺蛳粉：拥有特殊气味的粉，也能牢牢抓住你的心红烧牛肉麵：一碗台式怀旧面，是乡愁浓浓始祖鸡汤拉麵：世界首款速食麵的中国大陆版大将炒麵：香港首款直面式炒麵花雕面：花雕做好了也能做碗好面卡邦尼芝士烟肉派意面：餐厅级速食意面福字上汤米粉：念香港，不如来碗福字米粉番茄乾拌麵：真实的番茄香气，第一口就是清爽重庆小面：堪比重庆火锅的一碗小面索引