中国食品工业企业低碳转型路径研究 _生活百科

中国食品工业企业低碳转型路径研究基本介绍书名：中国食品工业企业低碳转型路径研究
类型：经济管理
出版日期：2013年12月1日
语种：简体中文
ISBN：9787516137604
作者：王晓莉
出版社：中国社会科学出版社
页数：208页
开本：16
品牌：中国社会科学出版社
内容简介《中国食品工业企业低碳转型路径研究》编辑推荐：在全球大力发展低碳经济，逐步推行碳标籤制度背景下，我国正深处经济崛起和生态脆弱的对立矛盾中。因此，推动实现具有中国特色的低碳经济的制度创新、道路创新，这一“美丽中国”的发展愿景无疑成为中华民族伟大复兴内涵的深刻选择，成为实现“中国梦”的新起点和共同行动。工业企业作为我国碳排放的主体，理应成为低碳经济发展的生力军。我国推广低碳经济必须依靠工业企业的低碳转型。而食品工业作为全球第一大支柱性製造业和在我国拥有世界最大的消费群体的基础性民生产业，面对国内的低碳转型压力和国际碳标籤制度的未来要求，如何在更高层次、更宽领域、更广範围推动实现我国经济、社会、资源与环境的可持续发展目标，已然成为衡量食品工业现代化建设水平的重要标準之一。图书目录第一章导论第一节时代要求与研究背景第二节研究视角与研究目标第三节研究不足与本书构思第四节概念界定与相关说明一碳标籤二ISO14000环境管理标準/体系三清洁生产四低碳生产第五节研究内容与主要方法一研究内容二研究方法三技术路线与结构安排第六节研究可能的创新与不足一可能的创新二存在的不足第二章碳排放与食品工业企业低碳转型第一节工业的碳排放第二节食品工业的发展与碳排放一食品工业的发展二食品工业的碳排放第三节低碳经济视角下的低碳转型一低碳经济概念及拓展二低碳转型的内涵特徵第四节食品工业企业低碳转型的国内压力第五节碳标籤制度下食品工业企业低碳转型的国际要求一各国碳标籤制度现状二我国食品工业企业的出口贸易第六节本章小结第三章工业企业低碳转型研究的理论分析框架第一节研究综述：构建分析框架的文献支撑一国外研究二国内研究三文献述评第二节相关理论：构建分析框架的理论基础一经济学的生产者行为理论二利益相关者理论三计画行为理论的溯源第三节理论框架：影响工业企业低碳生产意愿及行为的主要因素一企业管理者特徵二企业类型和规模特徵三企业能源消耗和技术能力特徵四市场需求特徵五政府参与和ISO14000环境管理特徵第四节模型构建：带罚函式的二元Logistic模型与企业低碳生产意愿一二元Logistic模型的评述二带罚函式的二元Logistic回归模型的构建第五节模型构建：Interval Censored回归模型与企业低碳生产行为第六节本章小结第四章影响工业企业低碳生产意愿及行为的主要因素研究：理论框架的验证第一节研究样本与数据蒐集一江苏省工业企业的生产现状与我国工业企业的总体状况相吻合二工业碳排放对江苏全省碳排放具有重要影响三苏南五市的工业在江苏省工业生产中占有重要地位第二节调研企业的描述性统计一企业管理者二企业类型三企业规模四企业技术能力五企业能源消耗第三节企业低碳生产意愿的描述性分析一低碳产品认证的意愿二加贴碳标籤意愿三碳排放交易的意愿第四节样本企业有关低碳生产行为的描述性分析一低碳生产行为的目标二低碳生产行为的预期三企业低碳生产管理部门四节能减排的资金投入五主要节能措施第五节样本企业採用低碳生产所面临的主要障碍第六节低碳生产意愿与各主要影响因素的相关性一企业管理者与低碳生产意愿二企业类型、规模与低碳生产意愿三企业技术能力与低碳生产意愿四政府参与、市场需求与低碳生产意愿第七节影响工业企业低碳生产意愿的主要因素研究一带罚函式的二元Logistic模型及变数设定二模型估计结果三影响工业企业低碳生产意愿的主要因素与分析第八节影响工业企业低碳生产行为的主要因素研究一低碳生产行为的衡量标準二Interval Censored模型回归结果与分析第九节低碳生产意愿与行为的主要影响因素比较第十节本章小结第五章食品工业企业低碳生产意愿和行为的主要影响因素研究第一节模型构建与研究假设第二节研究对象与数据蒐集第三节影响食品工业企业低碳生产意愿主要因素研究一带罚函式的二元Logistic模型及变数设定二结果与讨论第四节影响食品工业企业低碳生产行为的主要因素研究第五节低碳生产意愿与低碳生产行为主要影响因素比较一企业管理者特徵的影响存在差异二企业规模特徵对低碳生产意愿和行为的影响有所不同三能源消耗特徵的影响效果不同四生产行为更取决于政府等外部驱动下的技术创新与能源消耗第六节本章小结第六章碳标籤与食品工业企业低碳转型的可行性：泸州老窖案例第一节我国食品碳标籤制度发展态势第二节我国白酒产品加贴碳标籤的基础优势一白酒的产量二白酒的销售第三节泸州老窖加贴碳标籤与低碳生产可行性一企业管理者的环保态度二企业规模三企业能源消耗四企业技术能力五ISO14000环境管理标準的执行六政府参与第四节本章小结第七章食品工业企业实施碳标籤的主要影响因素分析：基于泸州老窖中层管理员工的视角第一节研究假设一总体假设二行为态度三主观规範四知觉行为控制五过去行为六社会责任与经济利益驱动七个体因素第二节研究设计与方法一研究设计二研究方法第三节数据处理与模型分析一探索性因子分析二验证性因子分析第四节影响企业实施碳标籤的主要因素：中层管理员工角度一过去行为二主观规範三行为态度四知觉行为控制五社会责任与经济利益驱动六个体因素第五节本章小结第八章碳标籤与食品工业企业低碳转型路径：泸州老窖的案例第一节泸州老窖白酒产品的碳标籤设计原则与方案一碳标籤的设计原则二碳标籤的设计方案第二节企业生产碳排放的计量原则与方法一研究界定与系统流程图二生产碳排放的计量範围三锁定碳减排的关键点第三节2007—2009年泸州老窖生产碳排放及碳减排关键点一範围Ⅰ直接碳排放量二範围Ⅱ间接碳排放量三生产碳排放强度和碳减排关键点第四节2010年泸州老窖低碳生产行为与成效评估一企业低碳生产行为的战略规划二阶段Ⅱ中企业应採用的低碳生产行为三评估2010年泸州老窖低碳生产行为成效四2007—2010年企业生产碳排放的比较分析第五节本章小结第九章研究结论、政策含义与研究展望第一节研究结论一食品工业企业具有建立碳标籤制度、开展低碳生产的基础二食品工业企业低碳生产应与包括政府在内的各利益相关者相协调三影响工业企业和食品工业企业低碳生产意愿与行为的主要因素存在明显差异四企业环境管理标準必须与低碳生产行为实现有序兼容五企业採用低碳生产应注重能源消耗与技术创新的结合第二节政策含义第三节研究展望一进一步完善研究方法与原有方法的对比分析二形成食品供应链的系统研究视角三动态跟蹤多类型企业案例的研究四针对各主要影响因素动态演变的研究附录Ⅰ工业企业/食品工业企业低碳生产意愿与行为调查问卷附录Ⅱ泸州老窖公司低碳生产意愿与行为调查问卷主要参考文献后记