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雪莲子雪莲子又名皂角米 。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含胶原蛋白，蛋白质、藻角质、胺基酸 。
【雪莲子】《本草纲目》中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品 。
基本介绍中文名：雪莲子
外文名：无
别称：皂角米
是否含防腐剂：否
主要营养成分：含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等
主要食用功效：具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效
适宜人群：老少皆宜
副作用：无
储藏方法：常温，通风，乾燥 。
食用方法1、可加入燕窝，人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅，雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤 。2、高极甜品木瓜翅.糖水饮料等，煮成的产品具有粘度高，口感好.微甜润口，营养丰富的特点3、可烹饪养颜椰汁雪莲、雪莲果浓汤、银杏天山雪莲粥、天山雪莲子汤、银耳雪莲子煲冰糖、蛤炖雪莲子4、煮粥 。取适量皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加(如：糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等)合煮为稀粥，加冰糖 。5、清炖 。按每人5克皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时，和莲汁一起盛入盘中，在锅里炖熟兑2-3倍冷开水，加糖 。6、煮鸡肉汤或排骨汤 。可按每只鸡配10-15克皂仁，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用 。7、煮鸡肝或猪肝 。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目 。8、可用保温壶泡饮 。取15-20克皂仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用 。9、茶杯饮用 。取10克，放入茶杯或保温杯中，开水泡饮，皂角仁熟透后，可直接食用，此方法可治牙痛、咽喉痛、解菸酒等 。营养价值1、性大热 。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效 。
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皂角米2、含有丰富的蛋白质和胺基酸，可有效地调节人体酸硷度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用 。3、含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等 。其防晒係数高达22DSE 。因此，可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常葆青春 。4、雪莲子另有一种叫法：皂角米，跟雪莲子应该是同一种食物 。雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳，其营养价值高，低脂肪食物，具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效 。此产品晶莹剔透，无色无味，是一种较好的营养食品 。5、雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品，是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料 。其果实粘稠，色泽晶莹，口味鲜美富含蛋白质、藻角质、胺基酸 。具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品 。雪莲子具有调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品 。总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%,胺基酸总量为3.13%,有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物 。具有养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，祛痰开窍，疏肠利尿，润肤养颜，提神补气等功效 。老少皆宜 。为宴会佳品!市面销售真实品名：皂角米滇皂荚 俗称皂角米、皂角仁，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品 。滇皂角仁总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，胺基酸总量为3.13%，有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物 。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效 。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用 。皂角米在市面上通常是以乾品出售 。每50克乾品经过浸泡和熬煮后，会膨胀为130克左右 。食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品 。产地皂角米全国有两个主要产皂角的地方，一是云南，一是贵州 。云南皂角米，又叫滇皂仁；贵州皂角米，又叫皂角精、皂仁。两个产地所产皂角米是同一品种同一品质，只是地域不同叫法不同 。作用皂角仁“煮熟，糖渍食之，疏导五脏风热壅，核中白肉，入治肺药，和血润肠，明目益精”，所以便秘人士一定不可错过！