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红酒柜【红酒柜】红酒柜是用来保存红酒的酒柜 ， 他具有恆温、恆湿等特点 。与酒窖的恆温特性一样 ， 红酒柜具有红酒保存的理想环境 。按製冷方式红酒柜可分为：半导体电子酒柜 ， 压缩机电子酒柜两大类
基本介绍中文名：红酒柜
外文名：wine cooler
製冷：半导体製冷
温控範围：10-18摄氏度
概括酒柜就是专门存放酒的空间.从材料大类来分 ， 酒柜可分为木製酒柜和电子酒柜 。木製酒柜是作为陈设存放酒的一种家具；电子酒柜,模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种电器 ， 也可以是一种小型的仿生酒窖 。用于存放葡萄酒的酒柜一般来说就是专指电子酒柜 。酒柜除了被称为电子酒柜 ， 也常称红酒柜或者葡萄酒酒柜 ， 由于酒柜恆温 ， 所以也叫恆温酒柜 。
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按製冷方式红酒柜可分为：半导体电子酒柜 ， 压缩机电子酒柜两大类；压缩机酒柜又可细分压缩机直冷式酒柜 ， 压缩机变频风冷式酒柜 。也有人将电子酒柜专指半导体电子酒柜 。常用术语直冷直冷式压缩机酒柜是自然热传导製冷方式 ， 由蒸发器表面低温的自然对流 ， 降低箱内温度 ， 从而达到箱体内温差趋于一致 ， 但温度不能完全均匀 ， 距离冷源点近的部位温度低 ， 距离冷源点远的部位温度高 。直冷式压缩机酒柜相对风冷压缩机酒柜因少风机搅拌 ， 相对会静音些 。风冷风冷式压缩机酒柜是将冷源与箱内空气隔离 ， 用风扇抽取冷源的冷气吹至箱体内并加以搅拌 。内置风扇促使空气流动与良性循环 ， 确保酒柜箱体内不同空间的温度均匀一致与稳定 。单温单温是指酒柜箱体内只有一个温区 ， 内部温度一致 。双温双温是指酒柜箱体内分为两个温区 ， 分为两个部分：上部为低温区 ， 低温区温控範围一般在5~12℃；下部为高温区 ， 高温区温控範围为12~22℃ 。变频
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红酒柜变频压缩机可以分为两部分 ， 一部分是变频控制器 ， 就是我们常说的变频器；另一部分是压缩机 。变频控制器的原理是将电网中的交流电转换成方波脉冲输出 ， 通过调节方波脉冲的德频率（即调节占空比） ， 就可以控制驱动压缩机的电机转速 。由于变频使得製冷量可调节 ， 使得酒柜的製冷量可以与酒柜的负载良好地匹配 ， 避免无谓的能量消耗；当酒柜所需製冷量较小时 ， 压缩机可以低速运转 ， 减少酒柜的启动次数 。温区温区就是温度比较一致的区域 。酒柜可分单温区酒柜、双温区酒柜和多温区酒柜 ， 其中前两种比较多见 。温控範围温控範围就是製冷系统能恆定控制的最低温度和最高温度的範围 。製冷方式世界上常见的製冷方式有三种：蒸汽压缩机製冷、吸收式製冷、电热製冷 。红酒柜一般採用压缩机製冷和电热製冷（半导体电子製冷）这两种製冷方式 。工作原理压缩机式压缩机酒柜就是通过压缩机为主要製冷系统製冷的电子酒柜 。压缩机电子酒柜通过它製冷系统实现製冷 ， 製冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成 。由铜管将四大件按一定顺序连线成一个封闭系统 ， 系统内充注一定量的製冷剂 。一般的製冷剂为氟里昂 ， 以往通常採用的是R22 ， 有些压缩机的氟里昂已经採用R410A、 R-404A、R407等新型的环保型製冷剂 。以製冷为例 ， 压缩机吸入来自蒸发器的低温低压的氟里昂气体压缩成高温高压的氟里昂气体 ， 然后流经热力膨胀阀 （毛细管） ， 节流成低温低压的氟里昂汽液两相物体 ， 然后低温低压的氟里昂液体在蒸发器中吸收来自空间内空气的热量 ， 成为低温低压的氟里昂气体 ， 低温低压的氟里昂气体又被压缩机吸人 。室内空气经过蒸发器后 ， 释放了热量 ， 空气温度下降 。如此压缩-----冷凝----节流----蒸发反覆循环 ， 製冷剂不断带走室内空气的热量 ， 从而降低了空间内的温度 。制热时 ， 通过四通阀的切换 ， 改变了製冷剂的流动方向 ， 使室外热交换器成为蒸发器 ， 吸收了室外空气的热量 ， 而室内的蒸发却成为冷凝器 ， 将热量散发在室内 ， 达到制热的目的 。半导体式半导体红酒柜就是以半导体製冷晶片电热製冷为製冷系统的电子酒柜 。电子半导体酒柜就是通过给半导体製冷器接上直流电 ， 通过吸收电热而製冷 ， 几分钟就可以小範围结上一层冰霜 。半导体製冷器件的工作原理是基于帕尔帖原理 ， 该效应是在1834年由J.A.C帕尔帖首先发现的 ， 即利用当两种不同的导体A和B组成的电路且通有直流电时 ， 在接头处除焦耳热以外还会释放出某种其它的热量 ， 而另一个接头处则吸收热量 ， 且帕尔帖效应所引起的这种现象是可逆的 ， 改变电流方向时 ， 放热和吸热的接头也随之改变 ， 吸收和放出的热量与电流强度I[A]成正比 ， 且与两种导体的性质及热端的温度有关 ， 即： Qab=Iπabπab称做导体A和B之间的相对帕尔帖係数 ， 单位为[V], πab为正值时 ， 表示吸热 ， 反之为放热 ， 由于吸放热是可逆的 ， 所以πab=－πab帕尔帖係数的大小取决于构成闭合迴路的材料的性质和接点温度 ， 其数值可以由赛贝克係数αab[V.K-1]和接头处的绝对温度T[K]得出πab=αabT与塞贝克效应相 ， 帕尔帖系也具有加和性 ， 即：Qac=Qab+Qbc=(πab+πbc)I因此绝对帕尔帖係数有πab=πa－ πb特点压缩机1、製冷快：压缩机製冷速度较快 ， 重新製冷时间更短 ， 压缩机製冷时间约为电子製冷时间的20%-30% 。,2、製冷效果好：最低温度能做到5℃；温控範围大 ， 一般在5~22℃之间 ， 而半导体製冷一般是10~18℃ 。压缩机酒柜受环境温度影响比较小 ， 即使是高温环境也能酒柜内温度依然能达到葡萄酒的理想储藏温度 ， 而半导体酒柜只能比环境温度下降6~8℃ 。3、性能稳定：採用压缩机製冷技术 ， 技术成熟 ， 性能稳定 ， 不容易出故障 。4、寿命长：因为技术成熟 ， 而且一般使用变频技术 ， 压缩机间歇性工作 ， 所以压缩机酒柜使用寿命比较长 。压缩机酒柜一般使用寿命达8~10年；而半导体酒柜一般是3~5年 。半导体1、无振动:因为是採用电子晶片製冷系统 ， 无压缩机运行 ， 所以基本无震动 。2、无噪音：无压缩机运行 ， 噪音特小 ， 可保持在30分贝以下 。3、无污染：没有压缩机 ， 无製冷剂 ， 无二次污染 。4、重量轻：由于没有压缩机及複杂製冷系统 ， 重量大为减轻 。两者关係像所有天然及易腐烂的食品一样, 葡萄酒会因它的周围环境因素产生变化.凉爽的储存环境, 恆定的温度保证了葡萄酒原有的品质特徵经久不退.这也是为什幺葡萄酒爱好者选择酒柜的主要原因 。