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六月鲜烧肉基本介绍中文名：六月鲜烧肉
主要食材：五花肉，六月鲜酱油
分类：家常菜
用料材料用量五花肉500g六月鲜酱油100ml冰糖20g盐一点大料一瓣桂皮一块葱姜适量水一碗做法1. 五花肉切块泡冷水2小时，去除血水，锅里做水，冷水下锅焯肉到变色2. 锅里放很少的油，加冰糖炒化，半融化时加一瓣大料和很小一块桂皮一起煸炒到香味出来，糖彻底焦糖化3. 加入焯好水的肉肉，炒糖色，如果糖少不容易上色就多炒下肉，颜色就深了4. 加入六月鲜酱油和水，摸过肉肉为止5. 放葱姜，大火烧开，转小火炖1小时~