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雪梨银耳百合糖水【雪梨银耳百合糖水】雪梨银耳百合糖水是一种美食，主料有雪梨、银耳
基本介绍中文名：雪梨银耳百合糖水
外文名：Sydney lily white fungus dessert
功效：健胃润肺生津解渴清热明目清心火
主料：雪梨2个\百合1个
製作材料主料雪梨2个\百合1个辅料银耳半块调料冰糖适量功效健胃润肺, 生津解渴, 清热明目, 还可清心火做法1.银耳放在清水中泡发，洗净后用剪刀剪成小碎朵 。这样的做法是可以加快银耳煮糯的速度，还可以大大降低银耳令人不适的口感 。当然，如果你喜欢银耳的口感，用手撕成大朵即可2.雪梨切成1cm见方的小块，切得小一点可以把雪梨煮得更加充分3.鲜百合去蒂用手掰成小朵，如果是百合乾，需要提前至少4个小时浸泡至完全变软 。这里我用的是百合乾4.煮锅中加入适量水，把银耳放入，同时再加入适量冰糖 。此时放冰糖的作用是，使银耳与冰糖充分融合，银耳更糯口感也更好5.大火煮开后，转小火慢煮半个小时，煮至汤汁变浓稠6.然后放入雪梨块，再煮10分钟，出锅前5分钟倒入百合即可