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1、梅占是乌龙茶 。梅占既是茶叶名 ， 也是茶树名 。梅占植株属于小乔木型大叶类 ， 具有适应性强 ， 产量较高的特点 ， 不同产地的梅占能制成各种茶类 ， 制成红茶、绿茶 ， 滋味醇厚 ， 兰花香独特；但主要沿用乌龙茶制法 ， 制成半发酵茶乌龙茶 。
2、梅占茶是福建安溪的特色名茶 ， 原产自安溪县的芦田镇 ， 干茶壮实肥大 ， 色泽红绿 ， 冲泡后汤色橙黄 ， 滋味醇厚香甜 ， 回甘显著 。由于梅占茶的持嫩性较差 ， 所以制作乌龙茶时讲究嫩采、重晒、轻摇、充分发酵 ， 使得青辛味散发 ， 转为清香 。
【梅占是属于什么品种的茶】3、梅占成品茶的最大香味特征是比较浓郁的梅花香 ， 冲泡后的梅占茶 ， 第一泡茶汤的梅花香还比较淡 ， 需要等到第二泡时 ， 清莹的梅花香才会扑鼻而来 ， 浓郁且高扬 ， 第三泡的梅花香更是浓郁持久 ， 令人迷醉 。