嘉义方块酥嘉义方块酥
【嘉义方块酥】在嘉义市的各式面制糕点中，以“方块酥”最出名，方块酥为嘉义地区特产之一，为一种糕饼类的点心，原来的方块酥很大块，比手掌还要大 。
基本介绍中文名：嘉义方块酥
主要食材：麵粉
口味：甜
调味料：糖
方块酥的製作改良自河北翻毛月饼及烧饼的做法，并改圆为方，製作材料主要有麵粉、植物油等，口味有鹹有甜，共十几种口味，并可素食：有高纤、香葱、杏仁、蔬菜、鸡蛋、杏仁果、抹茶、黑糖高钙、起士、咖哩、茶梅等，并保留了传统方块酥层层酥脆的独特美好口感，和创新的设计的包装，材料及製作品质均非常实在 。现在为方便包装及食用，都会把方块酥切成小块再包装 。酥脆的口感赢得不少老饕的青睐，也是送礼的好选择 。因此深受欢迎，畅销海内外 。另外，台湾人气组合“棒棒堂”中的阿纬（刘俊纬）的外号：嘉义方块酥 。