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凤凰枕头粽营养丰富，且有疗效作用，糯米性温，具有暖脾胃、补中益气和止泻作用，加上植物硷，更能清除肠毒、治疗尿频 。若把粽烧煅成炭，还是治小儿食积之良药，所以能久传至今，并为当地民众所喜爱，年年乐此不疲，尤其凤凰的众多旅外侨胞，更把它视返故乡的一项“食宝” 。家常美食
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五花肉若干斤，切成两寸长的长条，头天晚上用酱油，糖泡上，不要泡太久，第二天就可以包了 。我包粽子不用提前泡糯米，现洗现包就行 。把糯米洗乾净，撒上盐和酱油，我用的是老抽，米要上色就行 。包好的粽子放入高压锅煮，一般水煮开后，把阀压上，冒气45分钟，粽子就熟透了 。就不用在一般的锅里煮上几小时 。用高压锅煮粽子省时多了 。