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大骨头莲藕汤【大骨头莲藕汤】大骨头莲藕汤是一款菜品，製作原料主要有大骨头、莲藕、葱、姜、盐、香菜等 。
基本介绍中文名：大骨头莲藕汤
主要食材：大骨头、莲藕
难度：普通
製作工艺：煮
原料大骨头、莲藕、葱、姜、盐、香菜做法1.大骨头凉水煮开去血水，用水洗净 。2.莲藕去皮带切滚刀块 。3.葱切段，姜切片，香菜洗净切好 。2.大骨头放入锅中(最好是砂锅)，放入适量水，放入葱姜 。大火烧开煮20分钟，转小火炖2小时即可 。3.出锅后可放香菜，盐，根据个人口味可加入少许醋 。小贴士1.盐可以在炖的过程中加入，汤中加入少许醋能有助钙的吸收 。莲藕一定要炖到发红才好吃 。

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