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圣诞节糖霜饼乾基本介绍中文名：圣诞节糖霜饼乾
主要食材：低筋麵粉，细砂糖
分类：圣诞节，饼乾，糖霜饼乾
用料材料用量低筋麵粉125G细砂糖35G黄油55G鸡蛋液25G糖粉100G鸡蛋清15G食用色素适量做法1. 黄油室温软化后先用电动打蛋器的头压碎加入细砂糖充分拌一下，然后用电动打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅
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2. 鸡蛋打成蛋液，分两次加入全蛋液，每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和
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3. 筛入低筋麵粉，并用刮刀拌均匀
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4. 然后用手捏成麵团，用擀麵杖擀成饼乾皮 。擀麵杖可以抹少许麵粉防粘
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5. 用模具压成圣诞节的各种形状
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6. 放入垫了硅胶垫的烤盘，烤箱170度中层，上下火烤14分钟
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7. 烤好后取出，彻底凉透后备用
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8. 製作糖霜了：糖粉加入蛋白液用手动打蛋器拌匀
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9. 用电动打蛋器打至顺滑，如图
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10. 装入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使颜色均匀
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11. 袋口剪小口子在饼乾上画图案，如果糖霜太乾加入柠檬汁来调，一滴一滴加
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