文章插图
1、保鲜袋密封低温保存 。煮后末受到污染的情况下 ， 即煮好趁热就装入保鲜袋并密封 ， 在摄氏10度以下可放20天左右 ， 在20度以下可放10天左右 ， 在接近30度时只能放5天左右还能吃 ， 不需重煮 。
2、冰箱冷藏保存 。放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右 。注意不要冷冻 ， 冻过的鸭蛋很不好吃 。一般放在冰箱上层冷藏室就行了 。
3、放食盐水中保存 。咸鸭蛋煮熟后若不急着吃 ， 还可以放到饱和的食盐水中保存 ， 放在阴凉通风处 。随吃随取 ， 这样不但能防止细菌滋长 ， 保证熟咸蛋长时间放置不变质 ， 并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分 。
【新鲜生咸鸭蛋如何保存】4、将煮熟的咸鸭蛋按照这个方法保存 ， 能至少保存2个月 ， 并保证咸鸭蛋不变质 。但注意经常观察盐水的变化并及时更换食盐水 ， 防止变质 。

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