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【鸡翅用牛奶腌制多长时间】1、牛奶的量只要淹没鸡翅就可以了 , 腌制10分钟就ok了 。
2、鸡翅用叉子 , 牙签戳几个洞 , 或者刀划几道方便入味;用盐 , 胡椒粉 , 糖 , 放进冰箱冷藏腌制半小时;为了让它有点辣辣的口感还放了点韩国辣椒粉 , 事实做出来口感也没差多少 , 所以当不放看你们心情啦;然后来制作脆皮粉 , 配方比例是淀粉:面包糠:低筋面粉=1:1:2然后放进保鲜袋里混合均匀;把鸡翅从冰箱拿出来 , 倒入牛奶 , 牛奶的量只要淹没鸡翅就可以了 , 再腌制10分钟就ok了 。(腌制时间越长越入味 , 鸡翅内部顺滑);把鸡翅放进有脆皮粉的袋子里 , 使劲摇晃吧 , 让每个鸡翅每面都裹上粉;7.沾满粉的鸡翅;开炸 , 捞出后再复炸一遍就可以了 。
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