朝天椒( 三 ) _生活百科

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簇生椒高棵簇生子弹头是从三樱椒自然变异中选出的一个簇生椒新品系。高棵簇生子弹头，属典型的有限分枝类型。有副侧枝发生，但副侧枝发生数目多，枝条细，结果少，也很少红熟。构成产量的主体是侧枝果簇，一般每株发生侧枝4~5个，多的可达10个以上，每个侧枝结果8~16个。主茎果簇一般结果10~20个。株高60~80厘米，主茎高40~50厘米，主茎基部粗1.2~1.5厘米，侧枝高（长）30~50厘米，副侧枝高（长）15~30厘米。椒果较散生子弹头稍短，果肩稍粗，果顶钝圆，果形与散生子弹头相似，果长4~5厘米，果肩横径1~1.4厘米，果柄长3.5~4厘米。果实颜色深红，辣味很浓，种子较多。果实纵裂病较轻或基本不发生。抗病性与散生子弹头相当，较抗病毒病、炭疽病、疫病。生长势较强，明显高于三樱椒。较抗倒伏。适应性广，增产潜力大。适宜进行春椒、麦套椒栽培。春椒一般亩产乾椒350千克左右。长辣椒（Var.longum Bailey）类型（短指形）朝天椒品种：主要有柘椒一号（散生子弹头）、邱北沖天辣、天霸（从美国引进）等。柘椒一号（散生子弹头）是从日本枥木子弹头自然变异中选出的一个新品系，属无限分枝类型，椒果朝天散生。主茎及侧枝二叉分枝，个别三叉分枝，三叉分枝后可二叉分枝。株型高大，但较紧凑，株高80～100厘米。开展度30~40厘米。株型自我调节能力强，适宜密度範围较大，每亩可定植1～2万株。柘椒一号（散生子弹头）椒果比日本三樱椒短粗，一般果长4.5厘米左右，果粗（果肩横径）1.2厘米左右，因椒尖钝圆似子弹头，俗称“子弹头” 。椒果属细指形。嫩熟果为青色，老熟果为深红色。果皮厚，椒籽多，辣度高,香味浓。单果乾重0.6克左右。去籽椒果辣椒素含量1% 左右，红色素含量3.5%左右，可用来提取红色素、辣椒素、辣椒硷。也适宜作辛辣调料用。柘椒一号生长势强，叶大色浓，耐肥抗倒，抗病高产，水浇地、旱薄地均可种植。一般亩产乾椒350千克左右，地膜覆盖栽培的春椒，乾椒亩产可达500千克以上。

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长辣椒圆锥椒（Var.conoides Bailey）类型（小果型）朝天椒品种：主要有鸡心辣、黑弹头等。鸡心辣为云南、贵州地方品种，已有200多年的栽培历史，云南称为鸡心辣(状似鸡心)，贵州称贵州小辣椒，遵义县已审定为遵椒二号。生产上套用的只有贵州小椒，遵义地区种植面积较大。贵州小椒椒果朝天散生，短宽圆锥形，属小型圆锥椒类。无限分枝类型，假二叉分枝，株高90厘米，开展度40厘米左右。贵州小椒果实深红色，果长2.7厘米左右，果粗（果肩横径）1.5厘米左右。辣味极强，俗称辣椒王。

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圆锥椒黑弹头辣椒为观赏椒品种。株高60厘米。叶深绿色，茎枝紫色，开紫花。果对生或簇生，呈小圆锥形，形似“子弹头”，味极辣。果长3厘米，果肩直径1.6厘米，果柄长2.5厘米。幼果黑色，成熟果鲜红色。坐果率高，每株可坐果100多个。在盛果期，椒果黑红朝天，如待发的密林防空弹头，颇为壮观。樱桃椒（Var.cerasiforme Bailey）类型朝天椒品种：主要有樱桃辣、日本五彩樱桃椒、黑珍珠、幸运星、樱桃辣椒等。樱桃椒多作为观赏品种利用，也可以大面积生产。樱桃辣为云南省建水县地方品种，又称团辣，主产于建水县。

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