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1、蛋糕冷藏保存好，放在冰箱里，因为冰箱具有保质保鲜效果 。
【蛋糕如何保存好】2、蛋糕在冬季不放冰箱可以保存3－4天，而夏季最多存放1天 。蛋糕本身其实可以存放一段时间，但是蛋糕上面的奶油必须冷藏保存 。奶油里都是蛋白质，极容易腐败变质，一旦发现奶油变软，发酸，说明蛋糕已经变质，不再适合食用 。
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