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1、草莓切了能放冰箱保存 。但一般情况下 ， 草莓放入冰箱最好别超过12小时 ， 最长不要超过24小时 。而真正到了炎热的高温环境时 ， 无论是完整的半块还是切成小块的草莓 ， 如果没有任何防护 ， 6个小时内就尽量低温冷藏 ， 并尽量保证完整 。
2、草莓放入冰箱 ， 其表面依旧还是会滋生细菌 ， 冷藏只能抑制细菌的繁殖 ， 并不能冻死病菌 。再加上草莓富含葡萄糖、果糖等多种营养物质 ， 会为细菌的生长繁殖提供原料 ， 而这些致病菌往往会导致人食物中毒 ， 引起腹泻等 。
【草莓切了可以放冰箱保存吗】3、还要注意 ， 在切草莓时一定要事先把草莓、刀具和案板清洗干净 ， 草莓最好现切现吃 ， 吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏 。把冰箱里的草莓拿出来吃时 ， 可以先将表面一部分切除 。