在煎炸鸡柳的时候，首先将鸡肉洗干净后切条，放入适量的蒜泥、盐、料酒、胡椒后腌制一刻钟，再倒入干淀粉搅拌，加入面包糠拌匀，将其放在烧开的油锅中煎炸，待两面被炸成金黄色就可以出锅了 。
炸鸡柳做法
准备食材：鸡肉、蒜泥、淀粉、盐、料酒、胡椒粉 。
1、先将买来的鸡肉洗干净后切成条，放入碗里后加入少量的蒜泥 。
2、再在里面倒入适量的盐、料酒、胡椒粉等进行搅拌均匀，再加入淀粉，最后倒入面包糠拌匀 。
3、锅中倒油，油要稍微多一点，放入腌制好的鸡柳开始炸 。
【鸡柳的做法】 4、待两面被炸成金黄色就可以出锅了，这样香酥可口的炸鸡柳就做好了 。