怎样做虾酱空心菜


怎样做虾酱空心菜

文章插图
1、材料:空心菜240g,辣椒丝5片,虾米10g,蒜末10g,高汤1大匙,虾酱1/2茶匙,蚝油1茶匙,酱油1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙
2、空心菜洗净,连梗带叶切成约3~4cm长的段状备用 。
3、虾米用冷水泡软后切碎备用 。
【怎样做虾酱空心菜】4、热油锅,加入蒜末、虾酱及虾米炒开至香味溢出 。
5、再放入作法1的空心菜、辣椒丝及其余调味料后,用大火拌炒均匀,最后加入高汤即可炒一下起锅 。