文章插图
荷兰芹荷兰芹 ， 即香芹 ， 其色泽浓绿、风味强烈、营养丰富 ， 富含硒和铁等微量元素 。荷兰芹是西餐中常见的一种香料 ， 具有提神、开胃和增强人体的免疫力等作用 ， 深受消费者喜爱 。
【荷兰芹】原产地中海沿岸 ， 欧美及日本栽培较为普遍 。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C ， 是一种香辛叶菜类 ， 西餐中用应较多 ， 多座冷盘或菜餚上的装饰 ， 也可作香辛调料 ， 还可供生食 ， 特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶 ， 可消除口齿中的异味 。
基本介绍中文学名：香芹
别称：巴西利、洋香菜、欧芹、洋芫荽
二名法：Petroselinum crispum；parsley；
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：伞形目
科：伞形花科
属：欧芹属
种：香芹
日本语：ぱせり
英名 ：Parsley
大棚种植技术荷兰芹又名洋芫荽、番茜、番荽、香芹菜等 。嫩叶翠绿、清香 ， 是西餐中不可缺少的调味香辛菜 ， 可作为配菜装饰 ， 也可生食 ， 味芳香 ， 经济效益显着 。现将荷兰芹的大棚种植技术介绍如下：
文章插图
香芹品种选用有板叶种和皱叶种两种类型 ， 各地栽培的品种多为皱叶种 。
文章插图
荷兰芹播种育苗播种前準备好苗床地 。床地要便于排灌 ， 土壤疏鬆肥沃 ， 每亩施入腐熟粪肥2000千克、过磷酸钙25千克和草木灰100千克 ， 然后翻土捣细 ， 平整床面 ， 做深沟高畦 。播种前苗床浇透水分 ， 播种要均匀 ， 每亩大田需种量13-19克 ， 需6-7平方米苗床 。播后覆盖一层细土 ， 以盖没种子为宜 ， 上覆稻草或遮阳网 ， 保墒降温 ， 促进出苗 ， 出苗后及时揭去地面覆盖 ， 早晚浇水 ， 一般床内不再施肥 ， 幼苗5-6片真叶即可定植到生产田 。
文章插图
香芹整地定植定植前翻耕施基肥 ， 每亩施优质堆廄肥2000-3000千克、粪肥1000千克、过磷酸钙25千克、草木灰100千克 ， 翻土拌匀后作畦 ， 4-6米宽大棚做两条高畦 ， 荷兰芹根的再生能力较强 ， 苗龄可大可小 ， 可根据大棚腾茬情况适期定植 ， 但以小苗定植为宜 ， 株距15厘米 ， 行距20厘米 ， 定植密度每亩18000株 。大棚管理喜温暖而凉爽的气候 ， 最适生长温度15-20℃ ， 长期低于-2℃则有冻害 。大棚栽培从10月底到11月中旬 ， 气温明显下降 ， 要及时扣膜 ， 晴天中午棚内温度升高可适当降温通风 ， 到冬冷时棚内搭小拱棚保温或直接覆盖无纺布保温 。
文章插图
荷兰芹肥水管理荷兰芹喜湿润 ， 在整个生长期间要注意浇水 ， 保持土壤有较多水分 ， 但不能积水 。定植后要浇活棵水 ， 约3天苗成活7天可萌发新叶 ， 这时要保持土壤湿润 ， 避免乾旱 。出叶生长旺期 ， 每10天灌一次透水 ， 每亩浇施3.0千克尿素或叶面喷施0.3%磷酸二氢钾 ， 採收后继续施肥 ， 促进生长 。中耕除草浇水施肥常会出现土壤板结 ， 所以要注意中耕鬆土和除草 ， 中耕要浅 ， 不能伤根系 ， 一般宜在採收后进行 ， 便于操作 。病虫防治常见病果有斑点病 ， 可用400倍的代森锰锌液喷治；在高温和缺肥情况下 ， 易出现生理病害 ， 如缺硼易引起裂茎病等 ， 应叶面喷施0.2%硼砂水溶液 。