![如何挑选好吃的紫菜](http://img.gansulong.com/220804/004413F13-0.jpg)
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1、良质紫菜 。具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色),片薄、口感柔软,有芳香和鲜美的滋味,清洁无杂质 。用火烤熟后呈青绿色 。
【如何挑选好吃的紫菜】2、次质紫菜 。表面光泽差,片张厚薄不均匀,呈红色并夹杂绿色 。口感及芳香味差 。杂藻多,并有夹杂物 。
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