韭菜炒鸡蛋的做法 韭菜炒鸡蛋是怎么炒的

韭菜洗净切成段 , 鸡蛋磕入碗中 , 放盐打散 , 锅中放入适量油 , 油温烧至6成热 , 倒鸡蛋液炒熟 , 滑散 , 盛入盘中 , 锅中留底油 , 放韭菜段炒至断生 , 再加入鸡蛋翻炒均匀 , 调入盐半勺翻炒均匀 , 出锅即可 。
韭菜炒鸡蛋是怎么炒的
食材:
韭菜250克 , 鸡蛋3个 , 盐半勺
韭菜炒鸡蛋的做法:
【韭菜炒鸡蛋的做法 韭菜炒鸡蛋是怎么炒的】1.韭菜清洗干净 , 然后切成段 。
2.鸡蛋磕入碗中 , 放入盐半勺打散 。
3.锅中放入适量油 , 油温烧至6成热 , 倒入鸡蛋液炒熟 , 滑散 , 盛入盘中 。
4.锅中留底油 , 放韭菜段炒至断生 。
5.再加入鸡蛋翻炒均匀 , 调入盐半勺翻炒均匀 , 出锅即可 。
小贴士:
做韭菜炒鸡蛋的韭菜一定要选择短一些的 , 这种口感比较好 。
炒韭菜的时候要用大火 , 让韭菜快速断生 , 否则会出水 。
鸡蛋和韭菜要分开炒 , 鸡蛋炒好后先盛出 。