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1、短期保存 ， 可以将杀好的鲍鱼用保鲜膜包好 ， 直接密封冷藏在冷库或冰箱速冻室里 。存放时间不要5天 ， 时间太长会失去风味的 。
【剥好的鲍鱼如何保存】2、保存较长时间 ， 可以将鲍鱼肉朝上放入凉水蒸锅上 ， 开锅后中火蒸3分钟 。熟鲍冷却后 ， 用保鲜袋将鲍鱼单体包装 ， 并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的 。然后进入低温冰冻冷藏 。应在30日内烹饪食用 。
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