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1、保存蔬菜时 ， 冰箱的温度并不是越低就越好 ， 调整好冰箱的温度非常重要 。一般情况下 ， 冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好 。同时 ， 不用将蔬菜放到特别角落的地方 ， 最好在一开冰箱就能看到的地方 ， 以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉 ， 避免久置蔬菜 。
【绿色蔬菜能否放冰箱里保鲜】2、其实 ， 冰箱是一个比我们想象中的要更干燥的环境 ， 蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失 ， 失去新鲜度 。因此 ， 在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时 ， 要注意保持蔬菜的水分 。具体来说 ， 应当将蔬菜放入塑料包装袋中 ， 再放入冰箱中 。在超市购买的蔬菜通常有一端开口 ， 应当使用另外的带子将开口包住后再放入冰箱 ， 以防叶菜的水分流失 。

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