文章插图
1、将鲜鲍鱼去壳洗净 。
2、将极品鲍鱼放入20%的盐水中，浸泡24个小时，南非鲍鱼放入13%的盐水中，浸泡15个小时，网鲍放入5%的盐水中，浸泡20个小时 。
【鲜鲍鱼要怎样制成干货】3、将鲍鱼放在大太阳下晒一个月，会缩水20%-40% 。
4、将鲍鱼放在炭火上烘干至中间微软，其他地方很硬 。

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