石灰保存法
炒制好的龙井茶容易受潮变质 ， 用纸包成0.5公斤一包 ， 放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封收藏 ， 保存半个月到1个月后 ， 龙井茶的有清香香气 ， 味道爽口 ， 保持干燥的龙井茶保存一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质 。
【西湖龙井如何保存】
塑料袋、铝箔袋保存法
选择有封口、材料厚实、密度好 ， 是装食品用塑料袋 ， 有味道或再制的塑料袋不要用 。茶叶装袋后把空气挤出 ， 如能用第二个塑料袋反向套上效果好 ， 让装好的茶叶不要被阳光照射 。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同 。另外 ， 将买回来的茶分袋包装 ， 密封后放进冰箱内 ， 分开冲泡 ， 可减少茶叶开封后与空气接触的机会 ， 避免茶叶变质 。
金属罐保存法
用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐 ， 装有茶叶的金属罐应置于阴凉处 ， 不要放在潮湿、有热源、阳光直射、有异味的地方 ， 这样铁罐才不易生锈 ， 减慢茶叶陈化、变质的速度 。采用锡罐材料致密 ， 对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果 。
炭保存法
这是和生石灰储藏法相似 ， 不一样的是用木炭代替生石灰为干燥剂 ， 即将1千克木炭装入布袋中 ， 以后每隔一两个月更换一次就可以 。如果木炭吸潮 ， 要先将木炭烧红 ， 冷却后装入布袋 ， 每袋重约1千克 ， 每一两个月 ， 要把木炭取出烧干再用 。