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1、用鲤鱼的鱼腩最好，鲤鱼身上所有的肉,只有鱼腩最好吃 。
【焖鱼腩用啥鱼最好】2、鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼 。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinuscarpio 。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性 。鲤形目鲤科动物，鲤科鲤属杂食性动物 。
3、鲤鱼身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对 。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘 。鳞大，上腭两侧各有二须 。它多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主 。鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食 。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食 。