文章插图
1、材料：鲫鱼1条 ， 豆腐3块 ， 大蒜叶子两根 ， 小米椒少许 ， 油、盐、酱、醋、鸡精少许 。
2、姜切丝 ， 大蒜叶子切段待用 。
【豆腐焖鱼的家常做法简单介绍】3、鱼清洗干净后在油锅里面小火煎 ， 两面煎黄 ， 尽量多放点油 ， 煎起来才不会糊 。
4、鱼煎好后将油倒出 ， 只留少许 ， 加一碗水（水没过鱼身） ， 煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料 ， 加入小块的白豆腐 。10分钟后 ， 待汤是白色后撒上大蒜叶子 ， 放点鸡精 ， 起锅 。

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