银耳是非常好吃的菌类食物，味道可口，营养丰富，美容养颜 。在日常生活中，很多人特别喜欢吃银耳 。可是银耳产地是哪里呢？银耳哪里产的最好呢？下面就一起来看看 。
银耳的产地
银耳是中国的特产，银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、内蒙古自治区等地区 。野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品 。
福建古田是我国银耳的最大产地，古田银耳是福建省古田县特产 。古田银耳人工栽培历史悠久，技术先进，群众生产基础好等有利因素，使得所产银耳朵型完整、色泽鲜艳、口感滑嫩 。因此，被誉为“中国食用菌之都”、“银耳之乡” 。
银耳长在哪里
我们日常买到的银耳，基本都是人工袋栽培植出来的，福建古田就是袋栽银耳最大的生产基地 。
所谓代料，就是用棉籽壳、废弃的木屑、石灰粉、营养液及其他不明物混合在一起，装在塑料袋里，将人工提取的银耳菌种点进袋中，放置在生产银耳的室内工厂，人工控温控湿，为了防虫，在菌袋开头撕布时，再喷洒过农药 。不久银耳就会大朵大朵密密匝匝地长出来，30天就可以收割了 。
银耳的挑选方法
1、颜色
买银耳时要注意，不要挑太白的颜色，因为市面上有银耳是用工业用料漂白的，所以选择白中偏黄一种好，如果只是想吃吃，就去超市买袋装的好了，买回来后，用水泡，一定要用冷水，这样营养才不会流失 。
【银耳产地】2、外观
通常来说，不同质量的银耳感官差异是非常大的 。优质的银耳比较干燥，色泽也很洁白，肉相对厚，而且花朵齐全完整，有圆形的伞盖，直径一般都在三厘米以上 。最重要的是，没有蒂头，也不含杂质 。
鉴别银耳质量的优劣，主要看耳片是否疏松伸展，色泽是否鲜白而带微黄，蒂头无黑色杂质及木屑 。如耳片不疏松、朵大、色白洁、根小无杂质为好，反之则质量劣 。