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犍为茉莉花茶犍为茉莉花茶，四川省犍为县特产，中国国家地理标誌产品 。
犍为茉莉花茶是当地茶农创製的传统名茶 。具有绿茶的特质和茉莉花的浓郁芬芳，茶色暗绿而身带光泽，索条均称，苗峰显露，汤色淡绿而清澈明亮，茶味独具特色，春茶清香，夏茶梨香，秋茶醇香，冬茶莲香，饮后齿颊留香 。
【犍为茉莉花茶】2010年12月15日，原国家质检总局批准对“犍为茉莉花茶”实施地理标誌产品保护 。
基本介绍中文名：犍为茉莉花茶
产地名称：四川省犍为县
品质特点：细嫩有毫，嫩绿色润
地理标誌：国家质检总局地理标誌产品
批准文号：国家质检总局公告2010年第145号
批准时间：2010年12月15日
产品特色
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犍为茉莉花茶犍为茉莉花茶茶叶外形紧细捲曲或条形细长，细嫩有毫，嫩绿色润，有锋苗，滋味醇爽回甘，叶底柔嫩匀亮，花乾洁白，花香浓郁鲜甜，沁人肺腑，汤如春水，清澈嫩绿明亮，具有特殊的“熟香韵味” 。犍为茉莉花是在特定生态环境条件下，经长期种植，提纯复壮，择优选育而成的“金犍茉莉”——双瓣茉莉花 。其适应性强，丰产性好，产量高且蕾大、瓣厚、洁白、香精油含量高 。尤以“伏花”产量高、品质优、香气芬芳浓郁清香、香味久长的品质广西70%的高档花茶所用的鲜花，都源于犍为产的茉莉鲜花 。“犍为茉莉花茶”是以川西南地区中、小叶种茶树独芽、1芽1叶、1芽2叶初展的鲜叶为原料，经精製加工成茶坯，配以“金犍茉莉”鲜花及尖瓣、多瓣茉莉鲜花窨制，经“择花、炒花”等特殊工艺製作而成，具有独特的“熟香”，“清香”、“浓香”、“兼香”韵味 。经广西茉莉花（茶）产品质量监督检验中心对犍为茉莉花茶的10个样本检测，合格项次率98.7%，特别是有毒、有害物含量10个样本各项次，都低于《茉莉花茶犍为（GB/T22292—2008）》规定检出的标準 。产地环境四川省犍为地处北纬29°12″～29°27′47″、东经103°43′35″～104°11′48″，为亚热带湿润气候区 。春季日均最高温度17℃，日均最低温度10℃，平均月降水总量51毫米；夏季日均最高温度29℃，日均最低温度21℃，平均月降水总量186毫米；秋季日均最高温度26℃，日均最低温度19℃，平均月降水总量173毫米；冬季日均最高温度13℃，日均最低温度8℃，平均月降水总量21毫米 。
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犍为茉莉花茶犍为所处的纬度高，气温最低，气候特点决定了犍为夏季不酷热、冬天不寒冷，因而所种植的茉莉花香气具有清新、纯净的特点 。历史溯源《犍为县誌》记载，汉武帝建元六年（公元前135年）置犍为郡于氅（贵州省遵义市以西），史料记载，清乾隆初期，从福建福州引回茉莉花种苗数千株，种植在清溪镇筒车坝 。来年春夏，茉莉花蕾挂满枝头，商界友人与乡邻大聚观赏，并请来制茶艺人，按在福州学的花茶製作技术方法，加工製成茉莉花茶数公斤品鉴，大家都讚不绝口，赞称为“茉莉香茶” 。生产情况犍为县产茶设市已有1000多年的历史，《犍为县誌》记载，1933年清溪镇已成为川西南区农产品的重要集散地 。1951年成立“新犍茶厂”；1952年成立犍为县茶叶公司 。中国茶叶公司西南分公司在犍为成立“中国茶叶公司西南分公司清溪茶叶转运站”，负责对西南区云、贵、川茶叶的转运 。1953年，犍为县农场从福建、广州引进茉莉花新品种在清溪镇种植0.7公顷，繁育种苗，扩大生产 。随着茶叶产业的发展，中国茶叶公司西南分公司于1959年在犍为建立“清溪花茶厂”，1960年正式挂牌生产 。清溪花茶厂建成后，为进一步扩大花茶生产，分别于1966年和1976年从福建、广州引进茉莉花种苗85万株，在清溪镇、玉津镇扩大种植 。1972～1973年，县政府从广州空运茉莉花种苗174万株，在清溪区龙马公社种植100公顷，正式投产后，年产鲜花400吨 。犍为县种茶历史悠久 。1935年，产茶220吨，茶叶年交易量近1000吨 。细茶销乐山﹑成都﹑重庆；粗茶（边茶）经雅安销西藏等民族地区 。