文章插图
【煮虾米如何做好吃】1、配料：丝瓜250克 ， 虾米50克 ， 鸡蛋2只 ， 鸡精清汤块1块 ， 葱花、盐适量 。
2、将丝瓜刮去外皮 ， 切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软 。
3、炒锅上火 ， 将油烧热 ， 倒入鸡蛋液 ， 摊成两面金黄的鸡蛋饼 ， 用铲切成小块 ， 铲出待用 。
4、锅中放油再烧热 ， 下葱花炒香 ， 放入丝瓜炒软 ， 加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸 ， 煮约5分钟 ， 下鸡蛋再煮3分钟 ， 这时汤汁变白 ， 调好咸淡即可出锅 。

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