文章插图
1、老冻鸽里外清洗干净,备用 。姜洗净切片,备用 。
2、新鲜虫草花过下水备用 。
3、老鸽入砂锅中,放两片姜,多加点清水,中小火煮开,撇掉浮沫 。
4、用最小的火慢慢煲,老鸽肉老骨头硬,要煲4个小时以上 。
【冻鸽子肉的做法】5、待鸽肉煲好,加入虫草花、盐,再煲5分钟即可出锅 。
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