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黟县香榧【黟县香榧】黟县香榧，安徽省黄山市黟县特产，全国农产品地理标誌 。
黟县地处中亚热带北缘，属亚热带湿润季风气候区，具有气候温和，四季分明，雨量充沛和季节变化明显的特点 。年均气温在15.8℃，年均日照时数1800小时，年均降水量在1686毫米，平均相对湿度80%左右，全年无霜期220天左右，适宜种植香榧 。黟县香榧，种壳薄，种衣易脱；种子长卵圆形，颗粒匀称整齐；外壳棕黄色，种仁黄白色；香气浓郁，质地酥脆 。蛋白质≥12.0%，油脂≥53.0%，澱粉≤6.0%，含水率≤5.0% 。
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“黟县香榧”实施农产品地理标誌登记保护 。
基本介绍中文名：黟县香榧
产地名称：安徽省黄山市黟县
品质特点：种壳薄，种衣易脱
地理标誌：国家农业部农产品地理标誌
批准文号：国家农业部2017年第2620号公告
批准时间：2017年12月22日
产品特点品质特性黟县香榧，种壳薄，种衣易脱；种子长卵圆形，颗粒匀称整齐；外壳棕黄色，种仁黄白色；香气浓郁，质地酥脆 。蛋白质≥12.0%，油脂≥53.0%，澱粉≤6.0%，含水率≤5.0% 。药用价值香榧果仁由于其具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛乾涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效 。自古以来就是皇室贡品的宠儿 。《尔雅》中就有这样描述香榧这种果实的诗句：“结实大小如枣，其核长于橄榄，核有尖者不尖者，无棱而壳薄，其仁黄白色可生啖 。古人说榧乃润肺之佳果，有止咳、顺气、消痔、驱虫等功效 。
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黟县香榧产地环境气候
黟县地处中亚热带北缘，属亚热带湿润季风气候区，具有气候温和，四季分明，雨量充沛和季节变化明显的特点 。年均气温在15.8℃，年均日照时数1800小时，年均降水量在1686毫米，平均相对湿度80%左右，全年无霜期220天左右 。地貌与土壤
黟县是一个以中低山为主的典型山区县，黄山余脉由东向西横贯黟县中部，形成新安江（南）和青弋江（北）的天然分水岭，中间高，南北低，山与盆地兼而有之，其中山地面积占全县总面积的82.5%，是较为典型的“八山一水一分田”的山区县之一 。黟县山地土壤主要分为红黄壤、黄红壤、山地黄壤、紫色石灰土和高山草甸土五类 。长期受雨水淋漓和沖刷，土壤的垂直分布较为明显，形成了典型的地带性土壤，海拔300米-500米一般以黄红壤为主，500米-800米以山地黄壤为主，800米以上多为高山草甸 。土壤发育的层次分明，在较为完整的植被的影响下，土壤的肥力较高 。土壤有机质含量≥4.0%，土层厚度>60厘米 。，土壤pH5.0-7.5 。水源与水质
黟县河流均发源于境内中部中山，分属于青弋江和新安江两大水系，北水入石台县境，经太平湖汇入青弋江，南水经横江过屯溪汇入新安江 。水资源丰富，水质优异 。生态环境、大气状况
黟县境内生态环境优异，森林覆盖率高，空气品质优；香榧种植区远离工矿区和铁路、公路干线，没有污染源 。为香榧的生长结果提供了优良的生态环境 。黟县优异的生态环境，优质的光温水土条件，为黟县香榧创造了优越的生长条件，形成了独特而优良的品质特徵 。历史渊源早在2000多年前的古书《尔雅》中就有了，香榧的记载 。香榧，古代称“彼”，唐以后又称之为“柀”名曰文木，斐然彰彩，故曰榧，其名沿用至今 。苏东坡赞香榧道：“彼美玉山果，粲为金实盘 。”《本草纲目》曰：“助筋骨，行营卫，明目轻身；沉五痔，去三虫 。”明嘉靖年间（1522-1566年），在黟县泗溪的甲溪河谷有个万春庵，庵里住着个普济和尚 。和尚有一日出门，抬眼见门外古老框树的框果跌落满地，不忍看野果霉烂，于是就将框果一一拾起，挑回庙中，用空桶空缸装满，又用腌莱的方法，洒上盐腌製起来 。每逢来客，他便炒出待客，意外地发现这山果居然香脆可口，人见人爱，从此传开了“和尚框”的名称 。相传这和尚框后来又成了贡品，进了皇帝的御膳之列 。无名山果从此身价倍增，山人也愈发珍视对它的收藏，这样就有了后来的黟县香框 。