文章插图
1、用料：长茄子1个、蒜头1头、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、玉米油油适量、小米辣4个、陈醋1勺、蒸鱼豉油1勺、洋葱末适量、孜然粉少许、麻油少许 。
2、茄子洗干净 ， 对半切开 ， 用刀划棱形 。
3、在茄子里里外外抹上玉米油 。
4、放入烤箱 ， 200度烤20分钟 ， 烤软 。
5、蒜末 ， 洋葱末 ， 小米辣 ， 陈醋1勺 ， 生抽2勺 ， 耗油1勺 ， 糖1勺 ， 白芝麻 ， 孜然少许 ， 油锅倒入油烧热 ， 然后倒入所有配料中 。
6、把烤箱中烤软的茄子拿出来 ， 把调料放入茄子上 。
7、送入烤箱 ， 180度烤15分钟 。
【烤箱烤茄子的家常做法】8、茄子烤熟就出锅了 。