土鸡怎么做好吃


土鸡怎么做好吃

文章插图
1、主料:土鸡半只,斩成小块,剁辣椒,姜,蒜混合剁成细末青红椒切丝 。
2、锅内油热后,下斩成小件的土鸡爆去水分,待炒干后盛起暂放一旁;
【土鸡怎么做好吃】3、锅内另外倒适量底油,油五成热时候下姜、蒜末和剁辣椒,小火慢慢熬至油呈红色出香味后,转大火下青红椒丝、土鸡,煸炒片刻,烹入适量老抽、糖、料酒调好味后,翻炒均匀,加入适量水,转中火加锅盖焖煮约10分钟后,收干汤汁即可起锅 。