文章插图
义乌红糖麻花【义乌红糖麻花】红糖麻花是义乌的特产 ， 是由红糖汁与麻花做成 。
义乌的红糖文化历史悠久 ， 是义乌的特产之一 。其中 ， 最好吃的就属红糖麻花了 。红糖麻花由红糖汁和麻花做成红糖是糖梗的糖水中榨出来的,糖梗和甘蔗不一样,糖梗是青色的,甘蔗是紫色的 。糖梗相较甘蔗糖分高,水分少.所以适宜作成红糖 。将熬成功的红糖汁淋浇在已经準备好放在篮子里的麻花上 ， 再把它铺在铝板上用筷子拨开以防全部黏成一块 ， 最后等它们冷却晾乾就大功告成了 。这样的红糖麻花不仅整齐漂亮 ， 而且方便食用 。拿上一个个放在嘴里 ， 外面的红糖香甜可口 ， 里面的麻花外脆内酥 ， 吃一口满嘴留香 ， 令人讚不绝口 。因为这 ， 每年到义乌买红糖麻花的人是络绎不绝 ， 有的是慕名而来 ， 有的是对那独特的美味不能忘怀 。
文章插图
製作过程
文章插图
製作中的红糖麻花