超市买的干虾米直接吃可以吗

干虾米是一种常见的海鲜干货,虾米做熟后风干制成的,所以它本身就是熟的 。干虾米的肉质很劲道,煲汤、干炒都是可以的 。干虾米在超市基本上都有卖的,那么是不是就可以买回家直接吃呢?需不需要洗呢?
超市买的干虾米直接吃可以吗
干虾米是虾子做熟后,暴晒至半干后去皮,然后通风干燥的虾米,所以是可以直接食用的,但是为了食用卫生,最好还是用温水或者冷水清洗后,加热食用 。
直接吃的话,一定要确保它是达到食品安全级别的,可观察包装袋外是否标注 。另外,市面上卖的那种袋装零食干虾也是可以直接吃的 。
【超市买的干虾米直接吃可以吗】买回家的干虾米要洗吗
不用洗,但是要用水泡 。市场上的虾干通常是散装的,会被灰尘污染 。此外,干虾是干海鲜,其中含有挥发性化合物,例如二甲基亚硝胺 。如果不经洗涤直接食用,则其中含有某些致癌物 。因此,在进食前,请务必先用冷水或温水清洗2至3次,然后再倒入锅中,这样更卫生 。避免吃坏肚子影响人的健康 。
干虾米怎么保存时间长
1)购买了这些干海鲜(有些会有湿气)后,请务必将它们摊平并放在阳光充足且通风的地方以再次风干 。如果干虾米质地潮湿,请勿将其直接放在袋中存放,并在装袋前确保将其晾干 。
2)然后,将海鲜放入密封袋(或密封瓶)中,放入几瓣去皮大蒜,然后密封袋口(或瓶盖) 。
3)将装有海鲜的袋子或瓶子放在阴凉通风处,避免阳光直射 。